Mercado da pizza

O mercado da pizza é um dos que mais cresce a cada ano no setor alimentício.

Só o estado de São Paulo consome o maior número de pizzas no Brasil, ficando em segundo lugar no ranking das capitais com maior consumo de pizza, perdendo somente para Nova Iorque.

Considerando que a pizza é um dos pratos prediletos da população, é fácil entender o porquê da expansão desse seguimento.

Veja no artigo de hoje mais informações de mercado da pizza.

Saiba mais sobre o mercado da pizza

A pizza é um prato que realmente agradou os brasileiros. Já sabemos que São Paulo é praticamente a capital da pizza, no entanto, estados como Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Rio de Janeiro também marcam presença do consumo de pizzas.

Estima-se que o Brasil produz, por dia, mais de cinco milhões pizzas.

Estudo do Ifood revelou que só pelo aplicativo foram pedidas 5 pizzas a cada segundo, no primeiro semestre de 2022.

A Apubra realizou um estudo em 2022 e determinou que a região Sudeste é a que mais possui pizzarias em operação, concentrando cerca de 50% de estabelecimentos no Brasil.

O estado de São Paulo é o que mais possui pizzarias em funcionamento, com 26.160 estabelecimentos, seguido pelo Rio de Janeiro, com 9.739 e Minas Gerais, com 7.668.

A Apubra também demonstrou que o setor teve um crescimento exponencial na última década. Nos últimos 12 anos, entre de 2008 a 2020, o setor de pizzarias cresceu cerca de 612,51%, em comparação ao período de 1962 a 2007.

Ainda de acordo com a Apubra, 95% das pizzarias são classificadas como microempresas e 54% como MEI - Microempreendedores Individuais. Isso demonstra como o segmento ajuda a impulsionar o pequeno empreendedor e a economia do Brasil.

O setor de pizzaria demonstra ser bastante promissor no Brasil e com um prognóstico positivo para os próximos anos.

Vale lembrar que empreendedores que desejam investir em pizzarias em regiões como o Sudeste, especialmente São Paulo, precisam desenvolver um estudo de mercado detalhado, criando diferenciais para competir com marcas que já estão em processo de consolidação e fortalecimento no mercado.

Como iniciou o mercado da pizza?

A primeira pizzaria brasileira abriu em 1910, no bairro do Brás, em São Paulo, quando imigrantes italianos que trouxeram a receita para o Brasil.

A partir 1950, a pizza se tornou popular por ser um prato relativamente rápido de bastante apetitoso, sendo uma opção adequada para o estilo de vida de muitas pessoas, especialmente de São Paulo.

A popularidade da pizza foi tanta que em 1985 foi instituído o Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho.

Por ser um prato versátil e com as facilidades de entrega, o mercado da pizza só tende a aumentar.

Isso mantém o segmento estável e lucrativo, mesmo em tempos de crise, como durante e após pandemia. Um destaque no estudo da Apubra é que mesmo com a pandemia da COVID-19, o setor pizzarias continuou em crescimento, já que houve a abertura de 13.789 pizzarias somente em 2020.

Entre para o mercado da pizza sendo associado Apubra

A Apubra é uma associação sem fins lucrativos que possui mais de 20 anos de atuação no mercado da pizza prestando assistência aos empreendedores do setor.

A associação ajuda desde o momento que o empreendedor estuda como montar uma pizzaria, até a assessoria jurídica quando a empresa já está atuando no mercado.

O associado da Apubra, o empreendedor tem diversos benefícios como:

• Condições especiais para aquisição de equipamentos e insumos junto a fornecedores.
• Assessoria jurídica e nutricional.
• Cursos e workshops para aperfeiçoamento.
• Estrutura para treinamentos.
• Acesso a informações sobre tendências de mercado, pesquisas, dentre outros.

Dentre os destaques da Apubra está sua parceira com empresas que possuem centros técnicos e cozinha-laboratório onde é possível realizar testes, cursos e encontros, além de um grupo formado por centenas de empresários que trocam experiências e informações constantes.

A Apubra é parceira de grandes empresas como Catupiry, BRF, Skala, Yema Laticínios, Embalagens Santa Inês, Pietro Fornos, dentre outros, formando conexões que contribuem para o mercado da pizza.

Seja associado Apubra e fique por dentro de tudo que impacta no mercado da pizza.