O que precisa para abrir uma pizzaria

A maioria dos empreendedores apresenta dúvidas sobre o que precisa para abrir uma pizzaria.

Vale lembra que diversos fatores precisam ser considerados ao abrir uma pizzaria como espaço físico, localidade, perfil de negócio, clientela, dentre outros.

No artigo de hoje a Apubra dará algumas dicas sobre o que precisa para abrir uma pizzaria.

Veja sobre o mercado de pizzaria

O segmento de pizzaria é um dos que mais crescem no ramo alimentício. Isso porque a pizza é um dos alimentos preferidos das pessoas em todo o mundo.

Antes de pensar em abrir uma pizzaria é importante conhecer os dados desse setor.

No Brasil, a estimativa é que existam mais de 112 mil pizzarias abertas. Recente estudo da Apubra conseguiu mapear cerca de 83 mil desses estabelecimentos.

Esse mapeamento da Apubra ajudou a ter um conhecimento melhor sobre o mercado de pizzaria. O destaque é o estado de São Paulo com o maior número de pizzarias ativas, 26.160 estabelecimentos, em seguida vem o Rio de Janeiro com 9.739 unidades e o terceiro lugar ficou com Minas Gerais, cerca de 7.668 estabelecimentos.

Em quarto lugar, com 5.281, está a Bahia e com 4.689 estabelecimentos o Paraná, seguido de Santa Catarina, com 3.588.

Pelos dados desse estudo fica evidente que a força do mercado está no Sudeste e Sul, mas outro dado também demostra que existem oportunidades no Norte e Nordeste, pois foi a região com maior crescimento acumulado.

Esse estudo está disponível na integra no site da Apubra.

Estudar esses dados é importante para quem quer abrir uma pizzaria, pois aponta as áreas onde existe grande competitividade e as regiões pouco exploradas, mas que apontam oportunidades.

Continue sua leitura e veja o que precisa para abrir uma pizzaria.

O que é precisa para abrir uma pizzaria de sucesso?

O projeto para a abertura de uma pizzaria requer não só a preparação completa do espaço com equipamentos especializados como também as etapas burocráticas para regularizar a empresa.

Manter atenção em nesses detalhes será essencial para a implementação de um projeto de sucesso.

Veja agora algumas dicas sobre o que precisa para abrir uma pizzaria.

Elaboração do plano de negócios

O plano de negócios é um documento que garante um panorama da empresa e do mercado.

Nele, devem estar definidos a localização da pizzaria, público alvo, aquisição de equipamentos, o tipo de produto que será fornecido e até mesmo o retorno do investimento.

A riqueza de detalhes e abrangência do plano de negócios garante mais assertividade na hora de abrir uma pizzaria.

Definição de tipos de atendimento

Cada pizzaria possui um tipo de atendimento distinto como somente em delivery, salão, a la carte, rodízio, franquias, dentre outros.

O tipo de atendimento é importante para definir o espaço, a quantidade de funcionários e o tipo de equipamento necessário para garantir a produção.

Localização

A localização também é importante ser definida, pois, além de ter influência no público alvo, ela também precisa estar de acordo com as exigências da Vigilância Sanitária.

É importante ressaltar que a localização da pizzaria está diretamente relacionada com o tipo do estabelecimento, como uma região de fácil acesso para os clientes.

Definição de diferenciais

Outro fator importante ao abrir um pizzaria são os diferenciais que ela irá oferecer. Como dissemos anteriormente, o mercado de pizzarias é grande e bastante concorrido.

Trabalhar com diferenciais, como tempo de entrega, ingredientes especiais e até mesmo sabores diferentes são interessantes para atrair clientes que buscam uma nova experiência.

Equipamentos

O tipo da pizzaria será descrito no plano de negócios. Esse fator também é determinante para facilitar a aquisição de equipamentos.

Além da relação de equipamentos necessários, é preciso também selecionar bons fornecedores que possam garantir a qualidade dos equipamentos fornecidos, que, em contrapartida, irão contribuir para a qualidade do produto final.

Dentre os equipamentos essenciais estão: Forno, make table, refrigerador e masseira

Licenciamento e abertura da empresa

Para abrir uma pizzaria, é preciso cuidar da parte burocrática que antecede a abertura do negócio.

Além de preparar a documentação e definir o tipo de empresa ao qual a pizzaria estará inserida, é preciso também solicitar o Alvará de Funcionamento.

As questões burocráticas também contemplam a contratação de funcionários e o devido registro de cada um deles.

Com essas dicas do que precisa para abrir uma pizzaria, saiba como a Apubra pode ajudar em cada etapa da sua empresa.

Apubra presta suporte para quem quer abrir uma pizzaria

A Apubra é uma associação sem fins lucrativos que está em atuação no mercado há mais de 20 anos auxiliando empreendedores do setor de pizzarias.

A associação ajuda desde o momento que o empreendedor estuda como abrir uma pizzaria, até a assessoria jurídica quando a empresa já está atuando no mercado.

Os associados da Apubra podem contar com diversos benefícios como:

Condições especiais para aquisição de equipamentos e insumos junto a fornecedores.
Assessoria jurídica e nutricional.
Cursos e workshops para aperfeiçoamento.
Estrutura para treinamentos.
Acesso a informações sobre tendências de mercado, pesquisas, dentre outros.

Dentre os destaques da Apubra está sua parceira com empresas que possuem centros técnicos e cozinha-laboratório onde é possível realizar testes, cursos e encontros, além disso conta com um grupo com centenas de proprietários de pizzarias que trocam informações e experiências.

Para quem quer abrir uma pizzaria, participar desse grupo faz toda a diferença pois encurta caminhos, diminui possibilidades de erros e aumenta as chances de sucesso.

A Apubra mantém parcerias importantes como Catupiry, BRF, Skala, Yema Laticínios, Seara, Embalagens Santa Inês, Fornoflex, Pietro Fornos dentre outros, mantendo conexões relevantes para o sucesso de qualquer pizzaria e com negociações que fazem a diferença para o caixa da empresa.

Quer começar bem?

Conte com a Apubra e tenha todo suporte necessário para abrir uma pizzaria, começar bem e ter sucesso.

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