por apubra | ago 30, 2023 | publicacoes
Dia 31 de Agosto é celebrado o Dia Internacional do Bacon, um convite para os amantes dessa iguaria saborosa, que com sua combinação única de textura crocante e sabor defumado, conquistou corações e paladares ao redor do mundo.
O bacon, quando associado a pizza fica ainda mais irresistível. Por isso, já tem pizzaria aproveitando esse dia para fazer ações especiais visando atrair clientes.
A sua pizzaria se preparou para essa data?
Caso não, saiba que ainda dá tempo.
Dentre as opções rápidas você pode oferecer descontos especiais em pizzas de bacon, criar combinações únicas de sabores e até mesmo lançar pizzas temáticas em homenagem ao ingrediente.
O mais importante é engajar o seu cliente nessa ação. Para isso, use os canais diretos, como o APP e WhatsApp, ou as redes sociais.
E, o principal, compartilhe fotos suculentas das suas pizzas de bacon e seja criativo, pois serão elas o principal atrativo do dia.
por apubra | ago 30, 2023 | publicacoes
Estudo realizado pelo Núcleo de Marketing da ESPM, com o apoio do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp), revelam caminhos que ajudam a melhorar as decisões relacionados as campanhas de marketing digital, voltadas para o setor food service.
Utilizando Inteligência Artificial, eles avaliaram quase 44 mil postagens do Instagram, de 28 empresas do setor food service e conseguirem identificar qual tipo de comunicação envolveu mais o público.
Desta análise, surgiram nove temas que se destacam, são eles: Fitness, evento, edição limitada, delivery, novidade, duelo, embaixador, segurança e promoção.
A Apubra fez uma análise sobre essas indicações de temas e trouxemos insights para facilitar a aplicação nas pizzarias. Confira a seguir e veja como melhorar o engajamento nas suas redes sociais.
Aplicando os 9 temas com mais engajamento na sua pizzaria
Fitness: Poste dicas sobre equilíbrio entre alimentação e exercícios, sugira opções de pizzas mais saudáveis e compartilhe histórias inspiradoras de clientes que combinam a paixão por pizza com um estilo de vida saudável. Quem trabalha com pizzas veganas, vegetarianas, zero glúten e zero lactose também podem explorar essas opções de produto.
Evento: Anuncie eventos especiais, como noites temáticas de pizza, workshops de culinária, ou degustações exclusivas. Crie posts animados e convites visuais para atrair o interesse dos seguidores. Lembre-se que temos uma data muito importante, que é o “Dia da Pizza”, mas você não precisa esperar apenas por esse momento. Crie atrativos.
Edição Limitada: Introduza sabores de pizza sazonais ou edições limitadas de ingredientes especiais. Crie um senso de urgência para experimentar essas opções únicas antes que elas desapareçam. Fazer parceria com alguma chef renomado, por tempo determinado, é uma excelente alternativa também.
Delivery: Mostre a comodidade do seu serviço de entrega, compartilhe fotos apetitosas das pizzas sendo entregues e ofereça descontos exclusivos para pedidos online.
Novidade: Mantenha seus seguidores atualizados sobre os novos sabores de pizza, ingredientes ou complementos no menu. Use imagens e vídeos de dar água na boca para destacar as novidades. Priorize seus clientes mais fiéis, compartilhando a novidade com eles sempre com ex
clusividade, via WhatsApp, e-mail ou APP.
Duelo: Crie enquetes divertidas para os seguidores escolherem entre diferentes sabores de pizza, ingredientes ou estilos de massa. Isso pode gerar discussões saudáveis e envolver a audiência.
Embaixador: Destaque clientes regulares ou influenciadores locais que amam sua pizzaria. Compartilhe suas experiências, fotos e histórias, mostrando que eles são embaixadores da sua marca.
Segurança: Essa você deve fazer com bastante naturalidade. Procure mostrar os bastidores de como o produto e feito e indiretamente demonstrar todos os cuidados e medidas com higiene e segurança alimentar. Os clientes gostam de ver bastidores e isso transmite bastante confiança.
Promoção: Ofereça promoções exclusivas, como combos especiais de pizzas e bebidas, descontos para grupos maiores ou ofertas de aniversário e Dia dos Namorados, por exemplo. Fazer um calendário promocional, alinhado com datas comemorativas também funciona bastante. Não esqueça de investir em designs e campanhas criativas para atrair a atenção do público.
Profissionalize o seu marketing digital
Conhecer e saber aplicar os temas que geram mais interação pode ser um grande diferencial para sua pizzaria e melhorar a experiência com o público, no entanto lembre-se que outros fatores também são relevantes para o sucesso do engajamento das suas redes sociais.
Postagens constantes, planejamento, conteúdo criativo, linha editorial clara, identidade, relacionamento com o público são alguns fatores imprescindível para o sucesso desse trabalho. Lembre-se de usar imagens de alta qualidade, vídeos curtos e textos envolventes para acompanhar cada um desses temas. A variedade de conteúdo manterá seus seguidores interessados e engajados com a pizzaria nas redes sociais.
Por fim, vale ressaltar que toda essa dinâmica demanda tempo e a recomendação é sempre contar com um profissional experiente e dedicado para ajudar nesse desafio.
Sucesso!
por apubra | ago 30, 2023 | publicacoes
Nos últimos anos vimos crescer a onda de ataques cibernéticos, que são as tentativas de invadir redes de computadores, desabilitar dados, roubar ou sequestrar informações, entre outros meios que causam grandes prejuízos.
Em recente matéria do Mundo do Marketing, especialistas em cibersegurança destacam a necessidade premente de ações de monitoramento e combate a ataques para proteger as pequenas e médias empresas (PMEs) contra a crescente ameaça de ataques cibernéticos.
Dados da IBM revelam que 62% dos ataques cibernéticos são direcionados a PMEs – ficando claro que a cibersegurança é uma preocupação que transcende o tamanho da empresa.
Enfrentando quatro desafios principais, as organizações buscam conter as ameaças emergentes de ataques cada vez mais sofisticados, se adaptar a um ambiente híbrido com trabalho remoto e processos em nuvem, lidar com a escassez de profissionais em cibersegurança e gerenciar eventos provenientes de terceiros na cadeia de fornecedores. Esses desafios não poupam as PMEs, que muitas vezes enfrentam limitações de recursos para implementar medidas de segurança robustas.
O mundo híbrido em que as PMEs operam as torna suscetíveis a diversas formas de ameaças cibernéticas. Na entrevista, os especialistas Fábio Zanin e Fabrizio Alves, sócios da VIVA Security, enfatizam a necessidade de simplificar a cibersegurança para esse público, oferecendo produtos e serviços que combinem monitoramento com recursos anti-ransomware.
Para as empresas que armazém dados de clientes, como processamento de pagamentos, por exemplo, os cuidados devem ser redobrados, além de seguir adequadamente os critérios impostos na Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD). O vazamento de dados impacta não apenas nas finanças, mas também na reputação das empresas.
Para os empresários do setor de pizzarias, vale uma atenção sobre aplicativos, site sistemas de gestão do negócio e gestão de rede. Ao contratar qualquer serviço entenda sobre os critérios adotados por cada fornecedor para manter a adequada segurança dos dados.
Em um ambiente digital cada vez mais ameaçador investir em cibersegurança deve ser uma prioridade para proteger seus negócios e seus clientes.
Fonte da notícia: Mundo do Marketing
por apubra | ago 2, 2023 | publicacoes
O Programa Desenrola Brasil, uma iniciativa criada pelo Governo Federal em parceria com a Febraban e seus bancos associados, tem o objetivo de reintroduzir pessoas com restrição de crédito na economia, oferecendo melhores condições para a renegociação de dívidas.
Destinado exclusivamente para pessoas físicas com renda mensal superior a 2 salários-mínimos e menor que R$ 20 mil, que não estão no Cadastro Único do Governo Federal e têm dívidas contraídas entre 2019 e 31 de dezembro de 2022.
Através do Desenrola Brasil, as pessoas terão a oportunidade de negociar diretamente com a instituição financeira suas dívidas bancárias em condições especiais, definidas por cada banco. O programa visa criar condições favoráveis para facilitar a renegociação de aproximadamente 70 milhões de pessoas.
A etapa atual do programa abrange apenas dívidas do setor financeiro. Os interessados devem procurar a instituição financeira onde possuem dívidas pelos canais oficiais (internet, aplicativos, centrais ou agências) para iniciar a negociação. As condições de renegociação e parcelamento serão definidas individualmente por cada banco participante.
Vale destacar que nem todos os bancos aderiram ao programa.
É importante destacar que o não pagamento das parcelas renegociadas pode levar à negativação novamente. Portanto, é fundamental que avaliar cuidadosamente as condições da renegociação para evitar novos problemas.
Compartilhe essa informação com a sua equipe.
As renegociações poderão ser feitas até o dia 30/12/2023, quando o Programa Desenrola Brasil termina.
Fonte: Ministério da Economia
por apubra | ago 2, 2023 | publicacoes
De acordo com as Leis nº 17.621 e 17.635, o Governo de São Paulo lança Protocolo “Não se Cale”, orientando estabelecimentos a adotarem medidas de auxílio às mulheres em situação de risco e determinam a capacitação dos funcionários para identificar e combater o assédio sexual e a cultura do estupro.
O protocolo “Não se Cale” é direcionado para estabelecimentos como bares, baladas, restaurantes, casas de espetáculos, eventos e similares. Como as pizzarias estão enquadradas no CNAE 5611-2/01 (Restaurantes e similares), também deve cumprir com essa regulamentação.
A Apubra entende que essa iniciativa é de vital importância, pois além de contribuir com a redução nos índices de violência contra a mulher também estimula a criação de ambientes mais saudáveis e seguros, favorecendo toda a sociedade.
Sobre o Protocolo “Não se Cale”
O “Não se Cale” é uma abordagem completa, criada a partir do esforço conjunto entre as Secretarias de Estado, órgãos públicos e sociedade civil. A proposta do protocolo é oferecer aos estabelecimentos diretrizes e cursos que capacitam os colaboradores a agirem adequadamente em situações de violência contra a mulher. Desde garantir que as vítimas saiam em segurança até acionar a rede pública de saúde e segurança, todas as ações estão previstas no fluxo criado pelo “Não se Cale”.
Todos os estabelecimentos devem adotar o protocolo. O Procon é responsável por garantir o cumprimento das leis e poderá aplicar sanções administrativas em caso de descumprimento, que vão desde multas até suspensão temporária das atividades.
Capacitação conforme Protocolo “Não se Cale”
Uma parte crucial desse protocolo é a capacitação dos profissionais no atendimento as vítimas, dentro dos estabelecimentos.
Para ajudar nesses desafio, um curso online e gratuito foi estruturada em parceria com a Universidade Virtual do Estado de São Paulo (Univesp),.
Com aulas didáticas e objetivas, eles aprendem a aplicar as ações adequadas para auxiliar as vítimas de assédio, abuso, violência e importunação nos estabelecimentos. Essa formação é obrigatória para que o estabelecimento receba o reconhecimento do Governo do Estado.
Para saber mais sobre o curso, clique aqui.
Seja um estabelecimento amigo da mulher
O governo criou também um reconhecimento para os estabelecimentos que cumprirem as medidas e seguirem algumas regras.
O selo “Estabelecimento Amigo da Mulher” é dividido em três categorias: ouro, prata e bronze. Ele será concedido semestralmente e tem validade anual. Os critérios para obtenção de cada nível serão definidos em uma Resolução posterior da SP Mulher, levando em conta a importância e complexidade das ações desenvolvidas pelo estabelecimento.
Além do selo, o protocolo também contempla um prêmio anual para os estabelecimentos que já receberam o selo na categoria ouro, 12 meses antes do edital de chamamento público para a premiação. Esse edital será publicado e divulgado nos canais oficiais da SP Mulher em breve.
Pizzarias unidades no combate a violência contra a mulher
Desde o ano passado a Apubra já vem adotando medidas direcionados para o combate a violência contra a mulher. Esse ano lançamos a nossa cartilha sobre “Como identificar e combater o assédio sexual e a cultura do estupro praticados contra as mulheres”. E, seguimos acompanhando todas as ações propostas e sugerindo medidas para que as pizzarias possam se adequar e contribuir com a redução desses índices e o fortalecimento social.
por apubra | jul 12, 2023 | publicacoes
Estudos recentes realizados pela Apubra – Associação Pizzarias Unidas do Brasil revela que mais de 2.630 pizzas são preparadas por minuto em todo o país e que 38,2% das pizzas mais pedidas são do sabor calabresa
Com origem na Itália, a pizza chegou ao Brasil no início do século XX, pelas mãos dos imigrantes italianos como uma opção de alimento rápido e barato, e logo conquistou o paladar dos brasileiros, tornando-se um dos pratos mais populares do país. Dados inéditos da Apubra – Associação Pizzarias Unidas do Brasil, revelam que são produzidas 3,8 milhões de pizzas diariamente em todo o Brasil. Apenas o estado de São Paulo é responsável pela produção de 870 mil pizzas por dia.
Esse dado foi apurado levando em consideração uma pesquisa qualitativa, realizada entre os associados da Apubra, que apurou que a produção mensal das pizzarias é de 1.300 pizzas em média, o que representa 43,33 pizzas por dia. Além disso, considerou também que no Brasil existem cerca de 90 mil pizzarias em operação, conforme estimado no estudo de mercado 2023.
Considerando essa média e apenas as pizzarias focos do estudo, a estimativa de consumo nas 12 cidades que mais possuem pizzarias em operação são:
| Estado |
Número de pizzarias do estudo |
Estimativa de produção |
| SP |
20087 |
870.370 |
| RJ |
7407 |
320.945 |
| MG |
6399 |
277.269 |
| BA |
4620 |
200.185 |
| PR |
4248 |
184.066 |
| SC |
3378 |
146.369 |
| RS |
3128 |
135.536 |
| CE |
3021 |
130.900 |
| GO |
2375 |
102.909 |
| PE |
2371 |
102.735 |
| DF |
1611 |
69.805 |
| PA |
1497 |
64.865 |
Outro estudo realizado pela associação durante a feira Fispal 2023, revelou o ranking dos sabores mais pedidos. A pizza de calabresa está em primeiro lugar, representada por 38,2% dos pedidos de pizzarias que participaram do levantamento. O segundo sabor mais consumido é o de muçarela, que concentra 16,2% dos pedidos, seguido pela pizza de margherita, em terceiro lugar com 13,2%, portuguesa em quarto lugar, com 10,3%, e frango em quinto lugar, com 4,9%.
Cresce a procura por opções veganas e vegetarianas
O estudo também aponta que as pizzarias estão mais preocupadas em atender a demanda de consumidores adeptos a dietas mais restritivas, com a oferta de opções veganas e vegetarianas, que já compõem o cardápio de 55% dos estabelecimentos pesquisados. “As pizzarias estão cada vez mais inclusivas, concentradas em oferecer as melhores opções de sabores para todos os tipos de paladar. Atualmente, 64,7% das unidades mapeadas possuem opções com zero lactose, massa integral, sem glúten ou variações veganas e vegetarianas. Isso mostra a diversidade da produção de pizzas no Brasil”, comenta Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra.
Os estabelecimentos possuem uma alta demanda de pizzas vegetarianas, servidas em 71,2% das unidades. Já as pizzas veganas estão inclusas no cardápio de 47% das pizzarias, seguidas da pizza de massa integral (32,6%), zero glúten (27,3%) e zero lactose (18,9%). Outro ponto ressaltado na pesquisa é que o aumento na procura por esse tipo de pizza também foi constatado por 72,7% das unidades.
Pizza paulistana é a mais produzida nos estabelecimentos
Dados do estudo mostram que o estilo de pizza paulistana, que tem como característica a massa mais robusta, farta de cobertura, é a mais produzida nas pizzarias, em 63% dos estabelecimentos. Destas, observa-se ainda que um outro estilo está ganhando espaço, que são as pizzas paulistanas preparadas com massa de longa fermentação, presentes em 37% dessas unidades entrevistadas.
O estilo de pizza napolitana está presente em 13% dos estabelecimentos, a clássica italiana em 5%, seguido da romana (1%). 18% das pizzarias trabalham com outros estilos ou não souberam classificar.
O estudo também destaca que 7% das pizzarias trabalham com estilos mistos, ofertando desde as tradicionais paulistanas as clássicas italianas.
Cardamoni reforça a importância de alinhar conceitos tradicionais com o estilo formado no país. “As influências italianas sempre foram e serão importantes para o segmento, pois além da história ajudam o empresário do setor a evoluir constantemente. Acreditamos que o brasileiro encontrou o seu estilo de pizza e essa identificação é importante. No entanto, agora o que vemos é a união das melhores técnicas de produção em busca pela constante evolução do produto, sem perder a criatividade e diversidade de sabores que são tão característicos da culinária nacional. A massa de longa fermentação sendo adotada pela pizza paulistana é um exemplo desse movimento”, afirma.
Metodologia
Essas informações foram extraídas a partir de uma pesquisa aplicada a 203 empreendimentos do setor de pizzarias, entre os dias 13 a 16 de junho de 2023, durante a Fispal Food Service, que representa uma amostragem do cenário do mercado brasileiro. “É gratificante trazer esses dados para o mercado da pizza e para os consumidores, contribuindo com um macropanorama sobre o cenário, auxiliando a compreender as tendências do setor”, afirma o executivo.
Além das informações referentes aos sabores e o mercado da pizza, o estudo completo também apresenta informações referentes ao perfil profissional do setor e também sobre a atuação dos estabelecimentos no Brasil. Faça o download e confira o estudo completo
Pesquisa PERFIL PROFISSIONAL PIZZA E PANORAMA DO MERCADO (1211 downloads )
