por apubra | jun 9, 2023 | publicacoes
Em parceria com a Fornoflex, a Apubra realizará o Conexão Pizza.
Um projeto que nasceu com o objetivo de conectar empresários e especialistas, contribuindo assim com o desenvolvimento do mercado de pizzarias.
No total, o Conexão Pizza contará com mais de 16 palestras, apresentadas por cerca de 30 especialistas, tratando temas desde técnicas de pizza a gestão do negócio.
Na ocasião, Gustavo Cardamoni também fará uma apresentação muito especial, trazendo o tema Cultura e Experiência do Cliente, seguindo os conceitos e tendências aprendidos por ele durante sua missão ao Pizza Expo, em Las Vegas.
Saiba mais sobre a palestra.
Palestra Cultura e Experiência do Cliente com Gustavo Cardamoni
O mercado de pizzarias cresceu muito nos últimos anos e o empresário deste setor deve estar sempre atento as novidades e tendências para que possa manter seu negócio competitivo.
Além de buscar a excelência no produto, os serviços são essenciais. No entanto, toda ação deve refletir a realidade da empresa e a satisfação dos clientes.
Por isso, falar em cultura e experiência é tão primordial.
Durante a palestra, Gustavo abordará a importância de criar uma cultura forte, com essa cultura deve ser disseminada e apresentada para a equipe e clientes, além de aspectos relacionados a comunicação e gestão.
Sobre experiência do cliente, ele abordará fatores como o compromisso com a entrega, formas para criar experiências memoráveis no ambiente físico e online, além do quanto esse fator pode ser relevante no longo prazo.
Vale destacar que essa palestra também conta com o apoio da BRF (Perdigão e Sadia), que foram essenciais para o sucesso da missão da Apubra ao Pizza Expo.
Participe do Conexão Pizza
O Conexão Pizza acontecerá de 13 a 16 de junho de 2023, dentro da feira Fispal Food Service, e contará com a palestra de mais de 29 especialistas e 15 temas.
Confira programação completa do evento e disponibilidade de vagas nesse link.
Conexão pizza é uma iniciativa da Apubra e Fornoflex, com o patrocínio da Molino Grassi.
por apubra | jun 9, 2023 | publicacoes
Max Pires é convidado especial no Conexão Pizza
Gustavo Cardamoni convidou Max Pires para uma palestra especial durante o Conexão Pizza.
Com a tema “Transforme sua equipe em uma máquina de vendas”, Max Pires contribui com um dos principais desafios dos empresários: Como criar um atendimento único, que proporcione uma experiência incrível e, acima de tudo, gere novos negócios.
A palestra acontecerá na terça-feira, dia 13 de junho, dentro da feira Fispal. Saiba mais.
Max Pires: O encantador de clientes
O recente estudo realizado pela Apubra, contatou que atualmente no Brasil existem mais de 100 mil pizzarias atuando.
Com tanta concorrência é fundamental que os empresários saibam como criar diferenciais. E, nesse quesito o serviço tem um papel essencial.
Para falar sobre esse desafio, ninguém melhor do Max Pires.
Com experiência de mais de 30 anos com atendimento e vendas, Max é um comunicador, treinador transformacional, trainer em PNL e especialista em técnicas de vendas e no atendimento ao cliente.
Formado pela ALAC, SBPNL trainer training e Leader Ship, Max teve a oportunidade de aprender técnicas com um dos mais renomados nomes da Inteligência Emocional, Daniel Goleman.
Em sua jornada são mais de 850 empresas treinadas e mais de 32.000 pessoas certificadas.
Sobre o Conexão
O Conexão Pizza é um evento criado com o objetivo de promover conexões, compartilhar conhecimentos e impulsionar o desenvolvimento do setor de pizzarias.
Além de Max Pires, o evento contará com a participação de mais de 27 especialistas, abordando assuntos de gestão, mas também técnicas de pizza.
O evento é gratuito, mas as vagas para a área VIP são limitadas. Confira programação e disponibilidade vagas nesse link.
O Conexão Pizza será realizado durante a Fispal Food Service, uma das principais feiras do setor, que acontecerá de 13 a 16 de junho de 2023.
Vale destacar que este ano a Fispal está cobrando ingresso para entrada, mas associados da Apubra e inscritos no Conexão Pizza terão cortesia.
Essa iniciativa é uma realização conjunta da Apubra e Fornoflex, com o patrocínio da Molino Grassi.
por apubra | jun 9, 2023 | publicacoes
Gino Contin estará no Conexão Pizza.
Em parceria com Frederico Tomé, ele apresentará palestra sobre as pizzas campeãs de Vegas, revelando detalhes sobre o que é avaliado nesses grandes concursos. Ou seja, desde características da massa até postura.
Ideal para quem almeja se preparar para futuros campeonatos.
Gino Contin: Um especialista em pizza criativa
Gino Contin é um talentoso pizzaiolo que recentemente conquistou o 3º lugar na categoria tradicional do Pizza Challenge Las Vegas 2023, prestigioso evento realizado durante a renomada feira mundial de pizza, a Pizza Expo.
Ele possui formação na Scuola Italiana de Pizzaiolos e é especializado em diversas áreas. No entanto, o que torna Gino realmente único são suas pizzas criativas e receitas deliciosas que incorporam proteínas animais.
Além de sua carreira como influenciador e criador de receitas para a Alfama Foods e a Vigor do Brasil, Gino também atua como professor e consultor no universo da pizza. Ao longo de sua trajetória, ele já treinou mais de 600 alunos em todo o Brasil.
Vale destacar que Gino também é empresário, proprietário do renomado Maverick, que tem uma história de mais de 21 anos.
Gino compartilha muitas dicas valiosas e receitas incríveis em sua rede social. Por isso, não deixe de seguir esse talentoso chef e ficar por dentro de todas as novidades.
Sobre o Conexão
Apresentamos o Conexão Pizza, um evento criado com o objetivo de promover conexões, compartilhar conhecimentos e impulsionar o desenvolvimento do setor de pizzarias.
O evento contará com a participação de renomados especialistas, incluindo Gino e Tomé, juntamente com outros 27 profissionais, que abordarão uma ampla gama de tópicos relacionados ao mundo da pizza, desde técnicas de preparo até a gestão do negócio.
O Conexão Pizza é um evento gratuito e as palestras serão realizadas durante a Fispal Food Service, uma das principais feiras do setor, que acontecerá de 13 a 16 de junho de 2023.
Essa iniciativa é uma realização conjunta da Apubra e Fornoflex, com o patrocínio da Molino Grassi, uma marca italiana de farinhas com quase 90 anos de experiência no mercado.
Anote o local: Expo Center Norte, situado na Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme, São Paulo. Você poderá encontrar o estande do Conexão Pizza na Rua Q 141.
Confira programação e disponibilidade vagas nesse link.
Vale destacar que este ano a Fispal está cobrando ingresso para entrada, mas associados da Apubra e inscritos no Conexão Pizza terão cortesia.
por apubra | jun 8, 2023 | publicacoes
Jeferson Weismann, campeão do Concurso Nacional de Pizza de 2021 (Pizza Sho) será um dos destaques do Conexão Pizza.
Ele se apresentará falando sobre Pizza Clássica Italiana, em parceria com o chef Antonio Cipullo.
A apresentação está programada para quarta-feira, dia 14 de junho de 2023 às 13h30.
Saiba mais sobre Jeferson Weismann
Até chegar a campeão do Concurso Nacional de Pizza, Jefferson percorreu um longo caminho.
Começou sua atuação na área de panificação, mas nos últimos anos buscou se aperfeiçoar em pizzas clássicas italianas.
Hoje atua como consultor.
Em sua trajetória, Jefferson também concorreu ao Campeonato Mondiale Della Pizza Selections em 2022, onde ficou em 3° lugar e da Copa Brasileira de Pizzaria em 2022, onde ficou 7° lugar.
Em 2023, Jefferson esteve em Parma, na Itália, participando do Campeonato Mondiale Della Pizza.
Para Jeferson participar dos concursos é uma forma de ficar atualizado e se manter em constante aprimoramento técnico.
Jefferson é consultor e membro da FIC Brasile, Federação Italiana de Cozinheiros, que é considerada a maior entidade de chefs italianos no mundo
Em parceria com o chef Antonio Cipullo, eles prometem transmitir um vasto conhecimento sobre os clássicos italianos e contribuir com todos os empresários que buscam se aprimorar nessa especialidade.
Para saber mais sobre Jeferson, recomendamos que acompanhe o trabalho dele no Instagram.
Saiba mais sobre o evento Conexão Pizza
Uma iniciativa da Fornoflex e Apubra, com patrocínio da Molino Grassi, o Conexão Pizza foi criado visando contribuir com o desenvolvimento do setor de pizzarias.
Conectando especialistas e empresários da pizza, o proposito é discutir os principais temas do setor, desde técnicas de pizza até gestão de pizzarias. O que será feito gratuitamente por cerca de 30 especialistas, durante as 16 palestras programadas.
As apresentações serão de 13 a 16 de junho de 2023, dentro da Fispal Food Service, no estande localizado na Rua Q 141.
Vale destacar que a feira Fispal cobra ingresso para entrar no evento, no entanto associados da Apubra e inscritos no Conexão Pizza terão convite cortesia para acesso 100% gratuito.
Não perca essa oportunidade! Confira programação e vagas disponíveis nesse link
por apubra | jun 8, 2023 | publicacoes
O chef Antonio Cipullo é um renomado especialista em pizza, que estará presente no evento Conexão Pizza. Em uma parceria com Jeferson Weismann, ele conduzirá uma palestra imperdível sobre o tema Clássicos Italianos no dia 14 de junho de 2023, quarta-feira, às 13h30.
Conheça a história e expertise do Chef Antonio Cipullo
Antonio Cipullo, nasceu na encantadora cidade de Castellabate, na Itália, berço das primeiras pizzas do mundo. Sua formação inclui certificações pela Scuola Italiana Pizzaioli, tanto no Brasil quanto na Itália. Além disso, é membro da FIC Brasile, Federação Italiana de Cozinheiros, reconhecida como a maior instituição de chefs italianos do mundo.
Com um currículo impressionante, Cipullo acumula ampla experiência em restaurantes renomados, participações em campeonatos de prestígio e até aparições em programas de TV. Em 2020, conquistou o título de campeão da etapa Brasil do Campeonato Mundial de Pizza na categoria Pizza in Pala, garantindo ainda o primeiro lugar no ranking geral do país.
Assim, Cipullo se estabeleceu como uma referência na arte da pizza clássica italiana.
Atualmente, além de sua atuação como chef, ele se dedica a ser técnico, consultor, treinador e palestrante. Cipullo presta consultoria em culinária italiana para diversos restaurantes no Brasil, ministra cursos e palestras sobre pizza em várias localidades.
Não deixe de seguir a conta do chef Antonio Cipullo no Instagram, onde ele compartilha valiosas dicas, receitas e as últimas novidades. Mantenha-se atualizado e aproveite essa fonte de conhecimento.
Conexão Pizza: o evento que une especialistas e empresários do ramo em uma jornada gastronômica
O Conexão Pizza é uma iniciativa única que tem como objetivo conectar especialistas e empresários do setor de pizzas, proporcionando uma oportunidade ímpar de compartilhar conhecimentos e contribuir para o desenvolvimento desse setor.
Além da participação notável de Antonio Cipullo e Jeferson Weismann, diversos outros especialistas renomados se farão presentes no evento, abordando desde técnicas de preparo da massa até a gestão eficiente de pizzarias. Serão realizadas um total de 16 palestras, com a participação de mais de 30 especialistas ao longo de todo o evento.
Vale ressaltar que as palestras são gratuitas, porém as vagas são limitadas. Para conferir a programação completa e garantir sua participação, acesse o link disponível.
O Conexão Pizza é uma realização conjunta da Fornoflex e Apubra, com o patrocínio da Molino Grassi. O evento será realizado dentro da feira Fispal Food Service, no estande localizado na Rua Q 141.
Vale ressaltar que o acesso a Fispal é pago, mas associados Apubra e inscritos no Conexão Pizza terão gratuidade no acesso a Feira.
por apubra | jun 8, 2023 | publicacoes
Cacá Pizzaiolo ( Carlos Eduardo Gomes) tem chamado a atenção com suas conquistas relacionadas ao mundo da pizza.
O empresário começou a atuar no setor pouco mais de 3 anos, mas já mostrou que com dedicação, persistência e técnica é possível crescer e se destacar nessa área.
Prova disso foi sua última conquista, o 10° lugar na categoria Pizza Napolitana, a mais tradicional na Itália, e que contou com a participação de mais de 800 pizzaiolos do mundo todo.
Cacá falará mais sobre essa experiência, durante a palestra que fará no dia 16 de junho de 2023, sexta-feira, às 14h30, durante o Conexão Pizza. Na ocasião, ele dividirá o palco com Diego Sacilotto e Jaqueson Dichoff, abordando o tema “Como construir uma imagem e marca de sucesso”.
Evento Conexão Pizza
O Conexão Pizza é uma oportunidade incrível que não pode ser desperdiçada pelos empresários da pizza e pelos empreendedores que desejam mergulhar nesse segmento.
Esse evento estabelece uma conexão poderosa entre empresas e especialistas, proporcionando discussões sobre os temas mais relevantes do mercado.
Para além das brilhantes apresentações de Cacá, Diego Sacilotto e Jaqueson Dichoff, mais de 27 especialistas de renome irão compartilhar seu conhecimento nesse espaço. Um total de mais de 16 temas serão minuciosamente explorados, abrangendo desde as técnicas de preparo da massa até as melhores práticas de gestão do negócio.
E sabe qual é a melhor parte? Todas as palestras são absolutamente gratuitas!
Não perca a oportunidade de conferir a programação completa e verificar quais palestras ainda possuem vagas disponíveis. Basta acessar o seguinte link
O Conexão Pizza é uma iniciativa conjunta da Fornoflex e Apubra, com o patrocínio da Molino Grassil. As palestras ocorrerão dentro da feira Fispal Food Service, no estande localizado na Rua Q 141.
Saiba mais sobre Cacá Pizzaiolo
Cacá é um empreendedor, pizzaiolo e instrutor talentoso.
Até março de 2020, ele administrava um bar tradicional, fundado por seu avô em 1945. No entanto, como muitos outros, teve que se reinventar durante a pandemia. E, foi nesse momento que Cacá descobriu sua nova paixão: a pizza.
Sua dedicação foi notável, levando-o não apenas a trabalhar com pizzas, mas também a se tornar uma referência no assunto.
Um exemplo de seu sucesso foi sua participação no Campeonato Mundial de Pizza, realizado em Parma, na Itália.
Competindo com mais de 800 pizzaiolos, Cacá conquistou o 10º lugar na categoria Pizza Napolitana, a mais tradicional na Itália. Ele foi o brasileiro com melhor colocação na categoria. “Alcançar esse resultado é uma grande conquista para alguém que não sabia nada sobre pizzas”, afirma Cacá.
Essa não foi sua única conquista. Em 2022, ele também alcançou o 3º lugar na etapa brasileira do campeonato, na categoria Pizza Clássica Italiana.
Durante sua estadia na Itália, o empresário aproveitou a oportunidade para participar de diversos cursos de aprimoramento em técnicas de pizza, expandindo ainda mais seus conhecimentos.
Cacá é um exemplo inspirador de como é possível entrar no mercado de pizzas e rapidamente estabelecer uma imagem e uma marca campeã. É exatamente sobre esse assunto que ele irá falar durante sua participação no evento Conexão Pizza.
