No dia 30 de janeiro, a Apubra realizou seu primeiro encontro social de 2024.
O evento ocorreu na pizzaria Vila Castanheiras, em Osasco.
O Encontro Social, que tem o objetivo de fortalecer o grupo, gerar networking e troca de informações, está ainda mais rico. A cada encontro um assunto será discutido em palestra. O tema da vez foi Planejamento Jurídico, pelo Dr. Monteiro.
Uma nova modalidade de golpe foi registrada em Alagoas e tem afetado tanto clientes quanto empresários no segmento de pizzarias. O esquema consiste na falsificação de números de contato do estabelecimentos por parte de criminosos, visando enganar os consumidores. Atualmente, este caso está sendo investigado pelas autoridades locais.
Os golpistas, ao alterarem os contatos originais, passam a receber pedidos de clientes através do WhatsApp. Durante a finalização do pedido, solicitam o pagamento antecipado, utilizando transferências PIX. Após a transação, porém, os suspeitos desaparecem e as pizzas nunca são entregues.
Diversos consumidores já foram prejudicados com esse golpe. Os empresários afetados, por ter seus dados utilizados indevidamente, estão abrindo boletim de ocorrência. São vários relatos registrados na região de Maceió, Arapiraca e Marechal Deodoro, todos em Alagoas.
O alerta vale para empresários de todas as regiões, tendo em vista a velocidade com que esse tipo de crime se multiplica em todo o Brasil.
De 18 a 27 de março, a Apubra estará à frente de uma Experiência Internacional imperdível para os empresários da pizza. Um circuito especial que vai desde a participação na Pizza Expo, em Las Vegas, até visitas a pizzarias icônicas em Nova Iorque. Confira mais!
Em 2024, a Pizza Expo completará 40 anos. O evento, considerado o maior do setor, ocorre anualmente em Las Vegas. Reúne fabricantes de equipamentos para pizzarias, fornecedores de ingredientes, distribuidores, chefs renomados, empresários do setor de alimentos e bebidas, além de oferecer palestras, workshops, competições e oportunidades incríveis de networking. A Pizza Expo é um evento consagrado e reconhecido mundialmente, oferecendo uma excelente oportunidade para conhecer as últimas tendências, novidades e tecnologias relacionadas à produção e comercialização de pizzas.
A Experiência Internacional Apubra vai muito além da Pizza Expo. Conta com uma programação intensa que une conhecimento e entretenimento, incluindo uma passagem por Nova Iorque. Durante essa visita, além de conhecer os principais pontos turísticos da cidade, os participantes terão a oportunidade de explorar diversas pizzarias, cada uma representando diferentes estilos de pizza. O objetivo é proporcionar uma visão abrangente das últimas tendências e tradições que permeiam essa metrópole vibrante, buscando ideias e soluções que possam enriquecer o atendimento e a oferta de pizza no Brasil.
Experiência Especial
Durante a Experiência Internacional Apubra, também haverá um momento muito especial. Com o oferecimento da BRF, empresa responsável pelas marcas Perdigão e Sadia, os participantes terão a oportunidade de conhecer o The Sphere.
O The Sphere é um auditório excepcional que chegou para revolucionar a indústria de shows e eventos. Trata-se da maior estrutura esférica do mundo, com 111 metros de altura e 54 mil metros quadrados, onde é projetada a maior tela de LED do planeta.
A Experiência Internacional Apubra é uma iniciativa da Apubra – Associação Pizzarias Unidas do Brasil, com o patrocínio da BRF e apoio da Embalagem Santa Inês, Publicity e Wabiz.
O grupo já está fechado e contará com mais de 20 empresários da pizza. Para aqueles que não puderem embarcar nessa viagem, a associação traz uma novidade: os melhores momentos da experiência serão compartilhados diariamente por meio de uma Newsletter Digital. Uma forma de manter todos os associados atualizados com tudo que está acontecendo no mundo da pizza.
Se você ainda não é um associado Apubra, entre em contato e faça parte! Não perca a oportunidade de ficar por dentro das tendências mundiais e do melhor dessa experiência.
A Apubra começou o ano investindo em conhecimento e aprimoramento para os profissionais do setor de pizzarias. A entidade realizou três workshops especiais, focados em diferentes aspectos do planejamento, visando contribuir para a melhor organização e competitividade do mercado. Confira a seguir um breve resumo do que foi abordado em cada workshop:
No primeiro workshop, realizado em 15 de janeiro, o vice-presidente da Apubra, Gustavo Cardamoni, liderou uma discussão essencial sobre Planejamento Estratégico. Os participantes tiveram a oportunidade de explorar maneiras de definir metas claras, estabelecer diretrizes para melhor análise de cenários, construir adequadamente a missão, visão e valores da marca, além de aprenderem a executar um plano de ação eficaz.
Em 24 de janeiro, Angela Carmo, especialista em marketing, conduziu o segundo workshop focado em Planejamento de Marketing. Como é muito comum associarem o marketing apenas a ações de divulgação, o objetivo deste evento foi ensinar os participantes sobre a importância do marketing e o passo a passo de como aplicá-lo de forma estratégia. Na ocasião, foram abordados diversos fatores, tais como a importância do estudo de mercado, tipos de estratégia, objetivos, metas e planos de ação, orçamento de marketing, desenvolvimento de marca, marketing digital, experiência do cliente, controle dos resultados e os cuidados que devem ser tomados com algumas regulamentações.
No terceiro workshop, realizado em 30 de janeiro, o Dr. Monteiro guiou os participantes em uma jornada pelo Planejamento Jurídico. Questões legais são cruciais para a sustentabilidade do negócio, e este workshop proporcionou insights valiosos sobre contratos, regulamentações e práticas jurídicas recomendadas.
A diretoria da Apubra escolheu esses temas pois acredita que em conjunto esses três tipos de planejamento formam uma base sólida para o sucesso e a sustentabilidade de qualquer negócio, e com as pizzarias não é diferente.
A missão com os Workshops foi estimular os empresários da pizza a desenvolverem cada vez mais a visão estratégica, atuando de forma diferenciada e dentro dos limites legais.
A Apubra já está preparando uma série de outros workshops para 2024, abordando temas relevantes para o setor de pizzarias. A agenda prevê ao menos um evento por mês, em formato on-line ou presencial.
A BRF é uma das patrocinadoras da Apubra e que ajudará em levar mais desenvolvimento para o profissional da pizza.
Fique atento à agenda da entidade para não perder a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos e fortalecer sua posição no mercado.
O Pizza Tour será realizado no dia 11 de dezembro para um grupo de 60 empresários da pizza. O roteiro iniciará às 9h na sede da Apubra e terminará às 22h. Entre as atrações, estão previstas 5 experiências, que irão desde visitas técnicas até degustação das mais deliciosas pizzas brasileiras. Conheça mais sobre as 5 experiências vivenciadas na tour:
O Empório Catupiry é um espaço aconchegante onde os participantes desfrutarão de um delicioso café da manhã com produtos da marca Catupiry. O espaço também contempla o Catupiry Lab, com acesso exclusivo para os participantes.
Local: Av. Rudge, 218 – Bom Retiro, São Paulo – SP
A Panini se destaca por ser pioneira e referência em processos de porcionamento, operação que realiza há mais de 20 anos. Toda essa experiência será compartilhada com os participantes do Pizza Tour, que terão a oportunidade de aprender de perto como realizar esse porcionamento e os benefícios para o negócio.
Local: Rua Barão de Tatuí, 558 – Vila Buarque em São Paulo – SP
A Fellice Pizza está no mercado há 25 anos, destacando-se como uma das pioneiras em investir na experiência do cliente. Eles trouxeram para a pizzaria do bairro o mesmo padrão das pizzarias de grande porte, com salão amplo e serviços diferenciados, como espaço kids, por exemplo. A loja visitada será a do Aricanduva.
Local: Av. Inconfidência Mineira, 1890 Vila Antonieta – SP
A Fornoflex é a 1ª Fábrica de Fornos profissionais e possui a maior linha de fornos em alvenaria. Com mais de 35 anos de mercado, possuem milhares de fornos instalados em todo o Brasil e em mais de 10 países. Durante a visitação, os participantes terão a oportunidade de conhecer o processo fabril dos fornos, a variedade de modelos e acabamentos, experimentar alternativas de produtos que podem ser feitos no forno, além da pizza, e por fim, testar os produtos.
Local: R. Odete Gomes Barreto, 261 – Vila Carrao, São Paulo – SP
A QT Pizza foi considerada a melhor pizzaria brasileira entre as 100 do mundo, pelo guia italiano 50 Top Pizza. Fundada em 2019 por um publicitário e arquiteta, destaca-se não apenas pela qualidade das pizzas, mas por proporcionar um ambiente moderno e intimista, o que gera uma excelente experiência aos visitantes.
Local: Alameda Min. Rocha Azevedo, 1096 – Cerqueira César, São Paulo – SP
Unir turismo e desenvolvimento é a proposta do Pizza Tour realizado pela Apubra. Todas as experiências foram planejadas visando proporcionar um dia inteiro de atrações e explorar fatores de extrema relevância para os empresários. “Poder conhecer a operação de um insumo essencial para o nosso negócio, ver como nasce o forno, que é o coração da pizzaria, observar como as referências trabalham e seus diferenciais, tudo isso é extremamente enriquecedor e municiar o empresário da pizza com informação de qualidade, de forma leve e eficaz, é uma das nossas missões na Apubra”, afirma Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra. Gustavo informa que já planejam próximas edições do Pizza Tour. Interessados devem seguir as redes sociais para saber sobre as futuras programações.
