Nos dias 17 e 18 de novembro, a Apubra realizou o Pizza Summit 2025, um evento que marcou uma nova fase da associação. Muito mais do que uma convenção, o Pizza Summit foi pensado para desenvolver, impactar, unir e celebrar a força das pizzarias brasileiras, reunindo fornecedores, donos de pizzarias, lideranças, especialistas e grandes marcas em dois dias intensos de conteúdo, networking, reconhecimento e inspiração.
Tudo isso aconteceu em um ambiente que simboliza inovação e transformação: a sede do iFood, que gentilmente nos recebeu e foi palco desse grande movimento em prol do mercado de alimentação.
Pizza Summit: um evento construído a muitas mãos
O Pizza Summit é realizado pela Apubra, mas nada disso seria possível sem o apoio das empresas que acreditam na missão da associação e caminham conosco ao longo do ano.
Nosso agradecimento especial aos patrocinadores:
MBRF, Bacio, Seara Food Solutions, Catupiry Profissional, HS Marketing e Jotaja.
Aos apoiadores:
Embalagem Santa Inês, Fornoflex, Galpão Cucina, Pizza Manager e Wabiz.
E, é claro, ao iFood, nosso anfitrião.
Cada parceiro teve um papel fundamental para que o Pizza Summit 2025 se tornasse essa experiência completa, conectando marcas, empresários e conhecimento.
Dia 1: Conteúdo, liderança e gestão na prática
O primeiro dia foi marcado por palestras e momentos de forte reflexão sobre liderança, gestão, pessoas, mercado e processos.
A abertura oficial contou com a presença do presidente da Apubra, Leandro Goulart, reforçando o crescimento da associação e o impacto do trabalho que vem sendo construído junto aos associados.
Entre os destaques do dia:
- João Barcelos, embaixador do iFood e uma das maiores referências em delivery no Brasil, abordou os 21 maiores desafios da liderança no setor.
- Felipe Vecchi, com patrocínio da Catupiry Profissional, falou sobre aceleração de delivery e estratégias para escalar operações.
- Bia Fraga, especialista em gestão financeira, apresentou os 3 Rs do Restaurante de Sucesso, conectando eficiência, rentabilidade e resultado.
- Jéssica Montes, da Seara Food Solutions, compartilhou uma análise profunda sobre visão de mercado e perspectivas para 2026.
- Fernanda Reis trouxe uma palestra essencial sobre gestão de pessoas e cultura organizacional, um dos maiores desafios dos empresários atualmente.
- Encerrando o primeiro dia, Júnior Peto e Aline Draghi (Grupo John’s) emocionaram e impactaram o público falando sobre cultura empresarial e otimização de processos.
Tudo isso intercalado por momentos de networking, ativações dos parceiros e ações interativas, como o famoso Passaporte para a Experiência Internacional Apubra e os prêmios distribuídos ao longo do dia.
Dia 2: Estratégia, legado e visão de futuro
O segundo dia manteve o alto nível de conteúdo e trouxe ainda mais profundidade sobre estratégia, expansão, inspiração e inovação.
A abertura ficou por conta do iFood, com Juliana Garcia e Lucas Pitton, que também conduziram o painel Estratégia & Expansão, com grandes nomes do setor:
- Filipe Mello (Esfiha Imigrantes)
- Gabriel Concon (Pizza Prime)
- Luan Vilha (Big Pizzas)
O painel foi uma verdadeira aula sobre crescimento estruturado, eficiência operacional e visão de longo prazo.
A programação seguiu com:
- Chef Marcos Val Jr., embaixador da Bacio, com o tema Como ter uma pizza de sucesso.
- O painel Inspiração & Legado, mediado por Valmor Friedrich, em um momento emocionante e repleto de histórias, aprendizados e propósito, com a participação de grandes referências do setor:
- Natália Delbosque (Grupo Sala Vip)
- Erik Momo (1900 Pizzeria / Presidente da ANR)
- Tito Tarallo (Speranza)
- Juliana Rulle Ribeiro, representando a MBRF, falou sobre canais de vendas e crescimento.
Para encerrar com chave de ouro, o evento contou com a participação internacional de Melissa Rickman, conectando Brasil e Estados Unidos em uma palestra sobre inovação e mercado global, além da palestra de Max Pires, especialista em atendimento e vendas, que incendiou o palco do Pizza Summit e fechou o evento com muita reflexão e emoção.
Reconhecimentos especiais
Durante o Pizza Summit, a Apubra reforçou que nenhum projeto faz sentido sem seus associados.
Por isso, realizamos algumas premiações importantes:
- Associado Mais Participativo Presencialmente
- Associado Mais Participativo no Grupo
- Melhor Encontro Social do Ano
Cada prêmio representa o coração do trabalho da Apubra: a participação, o engajamento e a união dos empresários que fazem o setor acontecer todos os dias.
A MBRF também foi premiada como Fornecedor Destaque do Ano, por votação dos associados.
Além disso, aconteceu a grande votação do Pacote Internacional Apubra, onde o ganhador foi Rogério Almeida Macedo – RRBrasil Pizzaria.
Encerramento
O Pizza Summit 2025 foi finalizado com um delicioso happy hour, celebrando dois dias de aprendizado, troca, emoção, reconhecimento e fortalecimento do setor de pizzarias no Brasil.
O próximo evento já está confirmado para novembro de 2026. Em breve, a Apubra divulgará a data oficial e o local.
Seguimos juntos fortalecendo o mercado, conectando pessoas e construindo o futuro das pizzarias brasileiras.
