No dia 19 de março, o grupo da Apubra, participou de duas palestras no Pizza Expo.
A primeira palestra foi com o tema Protegendo sua marca, apresentado por Melissa Rickman, Proprietário – CEO da Wholly Stromboli.
Durante a palestra foi abordado a importância de ver a pizzaria como uma marca, de como a marca deve ser comunidade nos mais diversos meios de comunicação, tanto físico, quanto digital, como construir uma marca e, por fim, a importância de protegê-la adequadamente.
Sobre a palestrante: Em 2008, Melissa deixou o mundo corporativo para tornar realidade seus sonhos de pizza. Desde então, Melissa e o premiado Wholly Stromboli tiveram muitos grandes sucessos, incluindo ser nomeado membro da equipe World Pizza Champions, vencedor, categoria International Pizza Challenge Non Traditional – Mid America 2013, 3º lugar Gluten Free Pizza – 2014 International Pizza Desafio e muito mais. Embora Melissa goste de competir, seu coração está inclinado para ensinar e compartilhar informações com outros empresários.
A segunda palestra foi com o tema US$ 1 milhão em pedidos on-line?, ministrada por Anthony DeSousa, palestrante e proprietário do Antonio’s Real NY Pizza.
Nessa palestra foi abordado como Anthony conseguiu conquistar 1 milhão em pedidos on-line em uma pizzaria independente. Ele ressaltou a importância de ter coragem de fazer mudanças, saber aproveitar oportunidades e mudar processos.
Sobre o palestrante: Anthony DeSousa aprendeu a fazer pizza por necessidade depois de se mudar de Long Island, em Nova York, para o Colorado e aprender que a comida favorita de sua família estava abaixo da média em 2006. Em 2014, ele abriu oficialmente a Antonio’s Real New York Pizza. Nomeada entre as 5 primeiras do Parque Nacional das Montanhas Rochosas pela Food Network em 2016, iniciou a ascensão e, em 2023, o Washington Post nomeou Antonio’s Pizza a pizza número um de Nova York no estado do Colorado.
Informações detalhadas sobre os conteúdos das palestras serão apresentadas no Workshop Pós Pizza Expo. Continue acompanhando as postagens da Apubra no Instagram para obter mais informações sobre a realização desse evento.
