Conexão Pizza oferece palestras gratuitas para empresários de pizzarias
Durante a Fispal Food Service, empreendedores e proprietários de pizzarias terão a chance de interagir com vários especialistas da indústria. O evento Conexão Pizza ocorrerá de 11 a 14 de junho, no Expo Center Norte, das 14h às 19h, com entrada gratuita. Essa iniciativa é fruto da parceria entre Apubra e Fornoflex, com patrocínio da […]
Fispal Food Service: Entenda por que a feira é imperdível para o mercado de pizzaria
De 11 a 14 de junho de 2024, será realizada a Fispal Food Service, a principal feira do setor na América do Sul. Este ano, uma edição especial, pois celebra os 40 anos da feira. A Apubra participará do evento e considera a feira essencial para quem é do mercado de pizzaria. Veja mais sobre […]
Apubra 2024: Um ano de muitas ações e parceiras
A Apubra deu início ao seu calendário de eventos no Brasil e promete um ano repleto de ações e parcerias. A entidade acaba de retornar de uma experiência internacional em Las Vegas e Nova Iorque e agora está totalmente empenhada nas atividades programadas no Brasil. Entre os eventos planejados para o ano, destacam-se: Exposição na […]
25 pizzarias brasileiras estão no 50 Top Pizza Latin America 2024
As pizzarias brasileiras estão mostrando que as nossas pizzas não fazem sucesso apenas no Brasil. Guia 50 Top Pizza fez uma avaliação das pizzarias da América Latina e o Brasil foi o grande destaque. Do ranking, 25 pizzarias brasileiras foram classificadas. O 50 Top Pizza é um guia criado na Itália e ganhou reconhecimento internacional. […]
Grupo da Apubra encerra experiência internacional com visita a pontos turísticos
Feiras, palestras, experiências em pizzarias, novos conhecimentos e muita troca de informação. A semana foi bem intensa, mas o grupo também reservou momentos de folga e desconcentração para visitar alguns pontos turísticos de Nova Iorque. Confira! Encerrando a Experiência Internacional Apubra, que começou em 19 de março, em Las Vegas, para visita a Pizza Expo, […]
Por dentro da operação da Kesté Pizza & Vino
Durante a passagem do Grupo da Apubra em Nova Iorque, uma das experiências destacadas foi a visita à renomada Kesté Pizza & Vino, onde tiveram a oportunidade de conhecer a operação do estabelecimento e seu ilustre fundador, Roberto Caporuscio. A Kesté Pizza & Vino é uma pizzaria napolitana famosa por suas pizzas artesanais de alta […]
Descobrindo os segredos da premiada Bleecker Street Pizza
Durante uma visita a Nova Iorque, o Grupo da Apubra teve a oportunidade de explorar a premiada Bleecker Street Pizza e descobrir um dos segredos por trás de sua famosa massa. Confira! A Bleecker Street Pizza é uma renomada pizzaria em Nova Iorque, aclamada por suas deliciosas fatias de pizza de massa fina e crocante, […]
Homenagem na Times Square
Times Square é uma famosa praça e cruzamento de ruas localizado no coração de Manhattan, em Nova Iorque, Estados Unidos. É conhecida por seus teatros da Broadway, lojas de varejo, restaurantes, animada atmosfera e impressionantes anúncios luminosos. Imagine ser surpreendido com a sua imagem em um desses anúncios? Foi essa experiência que o grupo da […]
Grupo da Apubra chega a Nova Iorque
A experiência internacional da Apubra, que começou em Las Vegas, durante a visita à Pizza Expo, agora alcança Nova Iorque. O objetivo dessa viagem é explorar a cidade onde se consome a maior quantidade de pizza no mundo e analisar de perto as operações e os diferenciais das principais pizzarias da região, buscando ampliar horizontes […]
Aula show sobre molho surpreende Grupo da Apubra
Sabemos que o molho faz toda a diferença na pizza e o ingrediente fundamental desse preparo é o tomate. No entanto, trata-se de um produto que varia bastante e por isso é preciso buscar soluções que garantam padronização, melhor controle de custo e qualidade diferenciada. Solucionar esse desafio foi a proposta apresentada pela Carmelina Brands, […]