A Fispal 2023 está imperdível e se você tem uma pizzaria não pode deixar de participar do evento.

Além da oportunidade de conferir de perto as inovações, tendências e fazer negócios com centenas de fornecedores, na feira você também conseguirá ter contato com os maiores especialistas do universo da pizza.

Dentre as atrações voltadas exclusivamente para o setor de pizzaria estão a Oficina da Pizza e o Conexão Pizza.

O Conexão Pizza é uma iniciativa da Apubra e Fornoflex e visa reunir dezenas de profissionais para abordar desde técnicas de massa até a temas relacionados a gestão.

Confira mais sobre as atrações da feira e garanta já a sua participação na 38º edição da Fispal.

Sobre a Fispal 2023 e sua relevância para o universo da pizza

A feira Fispal é reconhecida por ser o maior encontro do setor food service da América Latina.

Trata-se de uma grande oportunidade para você conferir de perto as inovações, além de trocar muitas experiências, fazer networking e bons negócios.

A exposição contará com mais de 1.800 marcas apresentando lançamentos e tendências.

Para o setor de pizzarias a Fispal tem vital importância, afinal reúne em um só local todos os fornecedores de produtos e serviços para pizzaria.

Desta forma, participando da feira você encontra insumos, uniformes, embalagens, sistemas, aplicativos, bags, fornos, masseiras, dentro outros equipamentos e soluções para pizzaria em geral.

Desde suas primeiras edições, a Fispal sempre procurou contribuir com o fomento do setor de pizza, como exemplo lembramos da realização da Copa Brasileira de Pizzarias, organizado por Ronaldo Ayres. Uma iniciativa  que há anos estimula o desenvolvimento do mercado e gera reconhecimento aos profissionais .

Para a Fispal 2023 as atrações principais são a Oficina da Pizza e o Conexão Pizza. Confira!

Oficina da Pizza

A Oficina da Pizza é um projeto novo para a Fispal 2023, organizado em parceria com o CTP, Centro Tecnológico de Desenvolvimento de Pizzas e Massas, liderado por Ronaldo Ayres, conhecido por realizar a  Copa Brasileira de Pizzarias.

A proposta da oficina é ensinar técnicas especiais de preparo, com ingredientes essenciais para alcançar o máximo sabor e qualidade.

O espaço será estruturado igual a uma pizzaria e durante todos os dias da feira contará com a apresentação de chefs renomados.

Conexão Pizza

O Conexão Pizza será o maior encontro de empresários e especialistas do setor de pizzarias.

Serão mais de 15 apresentações, abordando temas relevantes que vão desde técnicas de massa a gestão.

Para Gustavo Cardamoni, o Conexão Pizza está focado na gestão do negócio e vem resolver dilemas empresariais “O Conexão Pizza trará temas que são dilemas enfrentados diariamente dentro das pizzarias. Ao criar essa conexão, entre especialistas, empresários e profissionais do setor, queremos abrir um canal de discussão e soluções, onde todos possam aprender e crescer. O mais importante para nós é contribuir na redução dos índices de fechamento das pizzarias e na construção de negócios sólidos”, afirma Cardamoni.

Confira os temas e especialistas programados para o evento:

  • Erik Momo : O segredo da pizzaria de sucesso
  • Marcelo Marani: Vendas
  • Gustavo Cardamoni: Melhor do Pizza Expo – Tendências mundiais tipos e variedades
  • Gino Contin e Frederico Tomé : Pizzas campeãs de Vegas!
  • Antonio Cipullo e Jeferson Weismann: Clássicos Italianos
  • Kaká Gomes: Gestão de Pessoas e a Saúde Mental no setor Gastronômico: Como reter talentos e driblar a crise do capital humano?
  • Time Seara: Inovação de Produto
  • Fernando Mello: Domine CMV
  • Ricardo Gonzaga: Migrando da operação para a gestão
  • Daniel Mocellin: Pizza napolitana
  • Claudia Pinho e Anna Bokel: Pizza na Itália x Pizza no Brasil
  • Gustavo Cardamoni: Melhor do Pizza Expo – Cultura e experiência do cliente
  • Rafael Martinez Falaguasta : Como diferenciar sua pizzaria e expandir o seu negócio?
  • Jaqueson Dichoff: Segredos para uma pizza campeã
  • Mario Tacconi e amigos da FIC: Pizza clássica Italiana
  • Como construir uma imagem e marca campeã com Diego Sacilotto, Jaqueson Dichoff e Caca Pizzaiolo
  • Evolução do mercado de pizzaria e lições de gestão com Valmor Friedrich , Sudário Silva e Ronaldo Ayres
  • Pizza e Burger – Será que dá match? com André Siqueira, André Datrato e João Carlos Freitas

O Conexão Pizza é um evento gratuito e será realizado em conceito aberto, ou seja,  estará acessível para todos os visitantes da feira Fispal 2023. No entanto, para ter acesso a área VIP é preciso fazer uma pré-inscrição. Saiba mais e inscreva-se aqui.

A realização é da Apubra e Fornoflex, com patrocínio da Molino Grassi, especialista em farinhas.

Sobre a Apubra na Fispal 2023

A Apubra estará com dois estandes na Fispal Food Service. Um deles, localizado na rua S 165, contemplará atendimentos a associados e empresários que desejam saber mais sobre o setor. O outro, na rua Q 141, terá o Conexão Pizza.

A expectativa da Apubra nesta terceira participação na feira é entregar um conteúdo de qualidade a fim de gerar mais conhecimento, desenvolvimento e novas oportunidades de negócios para todos os envolvidos na cadeia. “A Fispal Food Service é um dos maiores eventos do setor, já que reúne empresas e profissionais ao redor do mundo, tornando-se um dos principais canais para quem busca fazer negócios ou se atualizar das tendências. Sem dúvida, é o maior encontro do Food Service no Brasil”, diz Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra.

Serviço

Fispal Food Service

Data: de 13 a 16 de junho de 2023

Endereço: Expo Center Norte – Rua José Bernardo Pinto, 333 (Vila Guilherme, São Paulo)

Localização: Estande Institucional – 21m² – Rua S 165 / Estande Conexão Pizza  – 25m² – Rua Q 141.

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