Apubra realiza primeira edição do Pizza Tour e Apubra Convention

por apubra | nov 29, 2023 | publicacoes

Nos dias 11 e 12 de dezembro, será realizada a primeira edição do Pizza Tour e Apubra Convention. Dois dias especiais para inspirar, transformar e preparar os empresários da pizza para um incrível 2024! Entenda mais.

Sobre o Apubra Convention

O Apubra Convention foi planejado para ser um dia rico com muita troca de informação, inspiração, interação e reconhecimentos. Com início às 9h da manhã, a programação do evento está repleta de atrativos, com 4 palestras, espaço especial para networking com fornecedores parceiros e entrega do prêmio Apubra Inspiração 2023.

Dentre as palestras, duas serão dedicadas exclusivamente aos cases de sucesso, trazendo um conteúdo rico sobre os principais desafios e estratégias enfrentados pelos empresários da pizza. Entre os participantes dessa palestra, está confirmada a presença de Matheus Ramos, CEO da QT Pizza, e Gabriel Concon, diretor da Pizza Prime.

As outras palestras serão focadas em desenvolvimento, abordando fatores como Inteligência Emocional e Excelência no Atendimento, ministradas por Maryana com Y e Erik Penna, respectivamente. Saiba mais sobre eles:

Maryana com Y

Maryana com Y é uma palestrante reconhecida, cujo propósito é levar inteligência positiva para empresas. Sua abordagem abrange inteligência emocional, comunicação, criatividade e liderança, gerando resultados expressivos nas organizações. Com passagens pela Disney, onde liderou equipes e aprimorou o encantamento ao cliente, Maryana se especializou em inteligência emocional com cursos de alto nível, como o Action for Happiness, realizado pelo Dalai Lama, e o Search Inside Yourself, do Google. A combinação de suas experiências e conhecimentos faz de Maryana uma palestrante excepcional, capaz de cativar e impulsionar equipes em busca de um futuro mais positivo e inspirador.

Erik Penna

Erik Penna é palestrante, empreendedor, escritor e autor do best-seller “A Arte de Encantar Clientes” e mais 6 livros. Já apresentou mais de 1.500 palestras no Brasil, Uruguai, Portugal e Estados Unidos e possui mais de 6 milhões de views no canal Erik Penna, no Youtube. Na TV, tem participações no programa É de Casa, Profissão Repórter e PEGN da TV GLOBO, e no Programa Empreender da TV Globo Rio Sul. Possui MBA em Gestão de Pessoas pela Fundação Getúlio Vargas. Tem especialização em Administração e Marketing, especialização em Gestão Escolar e graduação em Economia. E qualificações internacionais na Universidade de Tampa, Boston College e Instituto Disney de Orlando nos Estados Unidos. Os ensinamentos apresentados nas palestras motivacionais de Erik Penna são baseados nas experiências vivenciadas por ele durante sua carreira como executivo de vendas, professor no Senac, escritor, motivador de equipes, gestor corporativo e empreendedor. Tudo isso faz da palestra do Erik Penna uma união perfeita de conteúdo e forma, com algo super prático, personalizado e, acima de tudo, com uma energia incrível.

Prêmio Apubra Inspiração

Como citado anteriormente, um momento muito especial dentro do Apubra Convention será a entrega do Prêmio Apubra Inspiração. Essa premiação reconhecerá o empresário e pizzaria mais inspiradores do ano, além do fornecedor parceiro nota 10. A votação foi realizada entre os associados e ocorreu de forma online, no período de 01 a 21 de novembro. A apuração foi realizada pelo Instituto MVV, empresa de desenvolvimento de marcas e pessoas.

Como participar do Apubra Convention?

O Apubra Convention é um evento exclusivo para profissionais da pizza. A inscrição para o Apubra Convention está disponível online. Podem participar associados e não associados da Apubra, no entanto, associados possuem uma condição diferenciada.

Saiba mais e inscreva-se, clicando aqui.

Pizza Tour

Os 45 primeiros compradores da convenção ganharam um presente bem especial: Uma vaga garantida no Pizza Tour. O tour será realizado no dia 11 e contempla 5 experiências, tais como visitas técnicas em parceiros, teste cego de produto, orientação sobre porcionamento, visita a pizzarias e, o que nunca pode faltar, muita pizza. As vagas para o Pizza Tour já foram preenchidas, mas você pode acompanhar tudo sobre o evento no Instagram da Apubra.

O Crescimento do Mercado Vegano: Uma oportunidade irresistível para as pizzarias

por apubra | out 31, 2023 | publicacoes

Dia 01 de novembro é comemorado o Dia Mundial do Veganismo. Aproveitamos essa data para apresentar alguns dados do setor e falar sobre este conceito que está ganhando força e que ainda tem muita oportunidade no setor de pizzarias.

O Crescimento do Veganismo no Brasil

Estudo apresentado pela Sociedade Vegetariana Brasileira, apresentou alguns dados sobre o mercado Vegado. Confira:

• 85% dos brasileiros possuem algum nível de intolerância à proteína do leite de origem animal, segundo a Mordor Intelligence
• 70% dos consumidores no mundo está mudando de dieta para prevenir doenças, segundo a Sainsburys
• 49% dos consumidores brasileiros afirmaram ter reduzido o consumo de carne nos últimos 12 meses
• 85% experimentariam carnes vegetais que fossem idênticas às de origem animal, segundo a GFI, 2020

Além dos veganos, também cresce o segmento de Flexitariano, que são pessoas que reduzem o consumo de carne. Destes,  segundo pesquisa IPEC, realizada em 2021, 46% dos brasileiros deixam de comer carne. Pelo menos uma vez na semana, por vontade própria . E, 32% dos brasileiros escolhem uma opção vegana. Quando essa informação é destacada pelo restaurante/ estabelecimento

Um indicador adicional do crescente interesse pelo veganismo no Brasil é o aumento de 660% nas buscas pelo termo “vegano” de janeiro de 2014 a dezembro de 2022, de acordo com o Google Trends. Isso demonstra que o veganismo está se tornando uma parte importante da conversa pública e das escolhas de estilo de vida dos brasileiros.

As Razões por trás da escolha Vegana

O que está motivando essa crescente adesão ao veganismo? Os consumidores têm diversas razões. Muitos estão optando por alternativas à base de vegetais devido ao cuidado com a saúde (56%), nutrição (28%), e a busca por novas experiências de sabor (26%). Além disso, a sustentabilidade das marcas é considerada muito importante para 67% dos consumidores. O fato de 80% das pessoas acreditarem que alternativas alimentares à base de vegetais são mais saudáveis também é um fator importante. Alguns adotam uma dieta vegana para prevenir doenças (44%) e para ter opções alimentares mais variadas (39%).

Pizzarias e o Mercado Vegano

A pesquisa realizada pela Apubra revela que as pizzarias também estão atentas a essa mudança no cenário alimentar. Estudo realizado durante a Fispal 2023, com mais de 200 estabelecimentos, indica que 47% das pizzarias já incluem opções veganas em seus cardápios.

A diversidade de opções de pizzas também está em alta, com 64,7% das pizzarias oferecendo opções sem lactose, massa integral, sem glúten ou variações veganas e vegetarianas.