por apubra | mar 21, 2024 | publicacoes
Apresentada por Pasquale Di Diana, esse foi o tema da 3ª palestra assistida pelo Grupo Apubra, na Pizza Expo.
Durante a palestra, Pasquale ressaltou que para alcançar a longevidade neste setor é preciso desenvolver alguns hábitos e rotinas diárias que ajudem os empresários a terem sucesso, não apenas temporariamente, mas a longo prazo.
Sobre a palestrante: Pasquale Di Diana é palestrante e proprietário da Pizza Coach Enterprises. Conta com mais de 25 anos de experiência prática, com um histórico comprovado de lançamento e desenvolvimento de mais de 30 lojas em vários conceitos. Comprometido em compartilhar seus insights e lições aprendidas, Pasquale baseia-se em seus sucessos e fracassos para capacitar outros empresários. Sua paixão por pizza, aprendizado contínuo e inspiração de outras pessoas o levaram a estudar ao lado de alguns dos maiores chefs pizzaiolos e palestrantes motivacionais do mundo.
Informações detalhadas sobre o conteúdo da palestra serão apresentados no Workshop Pós Pizza Expo. Continue acompanhando as postagens da Apubra no Instagram para obter mais informações sobre a realização desse evento
por apubra | mar 21, 2024 | publicacoes
A maior competição de pizza dos EUA acontece na Pizza Expo e o grupo da Apubra foi conferir de perto. O evento tem 5 categorias e conta com mais de 240 pizzarias participantes.
Desde a sua criação em 2007, o International Pizza Challenge evoluiu para se tornar a competição de pizza de maior prestígio na América do Norte, se não no mundo.
Pizzaiolos do mundo todo podem competir, em 5 categorias de pizza: Tradicional, Não Tradicional, Napolitana/STG, Pan e Melhor Fatia de Queijo. No final, os vencedores de cada divisão se enfrentarão em uma disputa de ingredientes misteriosos para determinar quem será nomeado o Pizza Maker de 2024.
Cada competidor terá a oportunidade de assar sua pizza exclusiva no local da Pizza Expo, que será apresentada a um renomado painel de chefs credenciados.
por apubra | mar 21, 2024 | publicacoes
Em exposição na Pizza Expo, Middleby destacou um processo completo de finalização da pizza, totalmente feito com automação, desde a montagem da cobertura até a cocção.
A Middleby vem investindo fortemente em alta tecnologia. Segundo a empresa, a automação no serviço de alimentação será essencial. A capacidade de adotar determinados processos e reduzir a quantidade de custos de mão-de-obra necessários para alcançá-los – ao mesmo tempo que mantém a qualidade e a consistência – será fundamental para o nosso futuro culinário.
No processo apresentado na feira, foi criado uma linha de produção automática a partir do disco da pizza (massa já aberta), contemplando todas as etapas como aplicação do molho, aplicação de ingredientes como muçarela, pepperoni, entre outros, até a finalização no forno.
Clique nesse link para conhecer esse processo
por apubra | mar 21, 2024 | publicacoes
Já imaginou a sua pizza sendo entregue por um robô? Essa é a proposta da Bear Robotics. A empresa desenvolveu um robô de hospitalidade, com o objetivo de servir os pratos, atendendo a grandes áreas de serviço, com turnos movimentados e grandes eventos.
O robô estava em circulação na feira Pizza Expo 2024 e foi grande destaque.
A Bear Robotics é uma empresa de tecnologia que desenvolve robôs para restaurantes e serviços de alimentação, para auxiliar na automação de tarefas repetitivas em ambientes de restaurantes, como transporte de alimentos e pratos entre a cozinha e as mesas, ajudando a melhorar os serviços, eficiência operacional e a experiência do cliente.
Clique aqui e confira o vídeo do robô em operação.
por apubra | mar 20, 2024 | publicacoes
O grupo da Apubra ficou completamente encantado com a experiência especial proporcionada pela BRF: a visita ao “The Sphere”.
O evento aconteceu ontem, 19 de março, logo após visita a feira Pizza Expo.
The Sphere chegou para revolucionar a experiência de entretenimento ao vivo. O nome refere-se ao formato, de esfera, no entanto não é esse o principal ponto que chama a atenção, mas sim a grandiosidade do projeto.
Com arquitetônica surpreendente e tecnologia super avançada, a estrutura esférica gigantesca pode ser vista de vários pontos de Las Vegas e já se tornou uma atração imperdível.
O local tem capacidade para cerca de 17 mil pessoas sentadas e mais 20 mil em pé. Lá são realizadas apresenteções musicais e cinematográficas.
“The Sphere” é uma iniciativa da empresa Sphere Entertainment, líder em entretenimento e mídia ao vivo.
Saiba mais sobre eles clicando aqui
Recomendação: Clique aqui , para conhecer por dentro de The Sphere.
