por apubra | jul 5, 2024 | publicacoes
No próximo Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, a Apubra – Associação Pizzarias Unidas do Brasil se une à Pietro Fornos e ao projeto Banho Solidário Sampa para realizar um evento especial no Largo do Paissandu, no coração de São Paulo. A ação, denominada “Pizza Amiga”, visa distribuir três mil pizzas gratuitamente para pessoas em situação de vulnerabilidade social na região.
Pizza Amiga: Uma Iniciativa Solidária no Centro de São Paulo
A ação acontece em duas fases: na primeira, mil pizzas serão entregues diretamente às pessoas atendidas pelo Banho Solidário Sampa, que oferece acesso a água limpa e higiene para a população em situação de rua. A segunda fase contemplará a distribuição de mais duas mil pizzas para diversas entidades e iniciativas que assistem pessoas em vulnerabilidade na área central.
Além da Pizza: Um Evento de Cuidado e Dignidade
O evento não se limita à distribuição de pizzas. Os organizadores prepararam um espaço especial com mesas e cadeiras, garantindo um ambiente acolhedor para as refeições. Além disso, o Banho Solidário oferece serviços essenciais como banho para pessoas e seus animais de estimação, doação de roupas e sapatos, corte de cabelo, manicure, barbearia, livraria, brinquedoteca, e até um grupo de voluntários especializados em escuta ativa e ressocialização.
Palavras dos Organizadores
Paulo Cesar Fernandes, cofundador e presidente do Banho Solidário Sampa, enfatiza a importância da ação: “Estamos felizes em colaborar com a Apubra para oferecer um dia especial à população de rua. Comer pizza nesta data é significativo, e queremos mostrar que essas pessoas não são invisíveis.”
Leandro Goulart, presidente da Apubra, destaca a gratificação de promover essa atividade: “São Paulo é a cidade que mais consome pizza no Brasil. Nossa missão com o Pizza Amiga é compartilhar esse símbolo de união e partilha com todos, especialmente aqueles que mais precisam de esperança.”
Empresas Parceiras e Patrocinadores
O evento conta com o apoio fundamental de diversas empresas, incluindo BRF, Catupiry, Leprino, Santa Inês e Rosa Branca. Juntas, essas organizações ajudam a transformar o Dia da Pizza em uma ocasião especial de cidadania e solidariedade.
Informações do Evento Pizza Amiga
Endereço: Largo do Paissandu, s/n – Centro Histórico de São Paulo, SP
Horário: das 19h às 22h
Realização: Apubra e Pietro Fornos.
por apubra | jun 17, 2024 | publicacoes
A Fispal Food Service, realizada de 11 a 14 de junho de 2024, celebrou 40 anos de história, consolidando-se como uma das feiras mais importantes do setor de alimentação fora do lar no Brasil. Com mais de 56 mil visitantes de toda a América do Sul e cerca de 1.800 marcas expositoras, nacionais e internacionais.
O evento foi um grande sucesso. A Apubra marcou presença com dois estandes na feira. Um estande foi dedicado ao atendimento institucional, onde associados e empresários do setor de pizzarias puderam conhecer os benefícios da entidade. O outro estande foi exclusivo para palestras, o Conexão Pizza, realizado em parceria com a Fornoflex.
Daniel Corigliano, gerente de Negócios da Fispal, destacou a importância da participação da Apubra: “A Apubra é uma das atrações que consideramos importantes, pois é a única entidade para pizzarias e que tem um olhar muito especial para o desenvolvimento do mercado”.
PIZZA TOUR NA FISPAL
Durante a Fispal, a Apubra realizou uma ação especial, o Pizza Tour. Os associados tiveram a oportunidade de explorar juntos as principais novidades do mercado da pizza, visitando estandes de parceiros da entidade. O tour incluiu fornecedores de farinhas, insumos, equipamentos, embalagens, utensílios e sistemas.
Entre os destaques do tour, estava a visita ao estande da Weck, que lançou uma linha específica para pizzarias, incluindo cortadores de pizza, pás para enfornar e girar pizzas, e escovas para limpeza de fornos.
PARCEIROS FALAM SOBRE A IMPORTÂNCIA DA FISPAL, DO FOOD SERVICE E DA PARCERIA APUBRA
Leandro Goulart, presidente da Apubra, ressaltou a importância do tour para fortalecer o relacionamento entre associados e parceiros: “Muitos associados são de fora do estado e se programam para vir a São Paulo na época da Fispal. Aproveitamos a ocasião para que associados e parceiros possam se conhecer melhor, fortalecendo o relacionamento e gerando mais oportunidades de negócio”.
O estande institucional da Apubra na Fispal contou com diversas ações, como distribuição de prêmios, consultoria jurídica para associados e entrevistas. Os patrocinadores BRF, Seara e Catupiry reforçaram a importância do setor de food service e da parceria com a Apubra.
Andréia, representante da Catupiry, comentou sobre a parceria: “A Apubra é o maior grupo de pizzarias do país e facilita a conexão da Catupiry com essas empresas, seja com volume ou divulgação da marca”.
Camila, da BRF, destacou a importância do food service: “A BRF tem uma estrutura dedicada ao food service, com pessoas especializadas em cada segmento. A Apubra nos ajuda a fazer a ponte com as pizzarias, entendendo as necessidades e construindo planos para atender e solucionar as dores do operador e do dono de pizzarias”.
Joyce, da Seara, enfatizou a visão da empresa sobre o food service: “O food service na Seara é tratado como um negócio. Proporcionamos soluções e uma proposta de valor diferenciada para o mercado. A Apubra é uma parceira de muitos anos que trabalha pelo desenvolvimento do setor de pizzarias”.
CONEXÃO PIZZA
O Conexão Pizza, realizado pelo segundo ano consecutivo, contou com 21 especialistas e 18 palestras abordando diversos temas, desde massa até gestão. Fernando Mello, Rodrigo Scartezini, Alessandra Gaidargi, Felisbela Pino, Antonio Cipullo, Erik Momo, Gabriel Concon, Jaqueson Dichof, Márcia Di Siervi, Anna Bokel, João Barcelos, Rafael Falaguasta, Marcelo Marani, Simone Galante, André Cota, Carolina Furlan, Fábio Donato, Habib Najjar, Mohamed Kaled, Renato Veras e Vinicius Braune foram alguns dos palestrantes que compartilharam seu conhecimento.
Gustavo Cardamoni, da Apubra, destacou a importância do Conexão Pizza: “Nosso foco é promover uma grande conexão que favorece todo o mercado. Especialistas expõem seu trabalho e empresários absorvem conhecimentos essenciais para fortalecer seus negócios”.
APUBRA NA FISPAL
A participação da Apubra na Fispal contou com o patrocínio da BRF, Seara e Catupiry, além do apoio da Embalagem Santa Inês e Publicity
O evento foi um sucesso, fortalecendo a entidade e suas conexões com parceiros e associados, e destacando-se como um importante ator no desenvolvimento do mercado de pizzarias no Brasil.
Aproveitamos para destacar o empenho de todos os associados que nos apoiam durante o evento, prestando atendimento ao mercado e esclarecimento de dúvidas.
A Apubra já está renovando a participação na Fispal 2025, onde promete uma estande ainda maior e repleto de atrações.
por apubra | jun 5, 2024 | publicacoes
No dia 10 de junho, às 19h, haverá o Encontro Social, pré-Fispal.
Anualmente a Apubra aproveita a ocasião da feira Fispal Food Service para reunir os associados de todo o Brasil.
O evento será realizado na 1900 Pizzeria, unidade da Alameda dos Nhambiquaras, 573, Moema – São Paulo.
Sobre o Encontro Social
O encontro social é realizado frequentemente pela Apubra com o objetivo de estimular a conexão entre os associados, discutir problemas relacionados ao setor e trocar experiências. O evento sempre é realizado em alguma pizzaria associada, onde além do bate-papo também é realizado uma visita técnica no espaço, para que os participantes possam conhecer melhor os processos de cada casa.
Essa visita técnica é essencial para gerar insights e dicas de melhoria operacional para todos.
O Encontro Social é uma iniciativa da Apubra e conta com o patrocínio da BRF, Seara Food Solution e Catupiry, além do apoio da Embalagem Santa Inês e Publicity.
Pizza tour pré-Fispal
Antes do Encontro Social, durante o todo o dia 10 a Apubra preparou uma programação bem especial.
Na parte da manhã haverá visitação técnica no Centro de Distribuição da BRF, em Jundiaí. A tarde haverá visita na Pizzaria Nova Passos, com o objeteivo de conhecer a operação de delivery deles. Depois, os participantes seguirão para a Fornali, associado que possui uma pizzaria e sorveteria, com eles será discutido ideias sobre como diversificar os negócios.
As vagas para o Pizza Tour pré-Fispal eram limitadas e já estão encerradas.
As vagas para o Encontro Social estão disponíveis para todos os associados. Para participar, basta clicar aqui.
por apubra | maio 25, 2023 | publicacoes
A Fispal 2023 está imperdível e se você tem uma pizzaria não pode deixar de participar do evento.
Além da oportunidade de conferir de perto as inovações, tendências e fazer negócios com centenas de fornecedores, na feira você também conseguirá ter contato com os maiores especialistas do universo da pizza.
Dentre as atrações voltadas exclusivamente para o setor de pizzaria estão a Oficina da Pizza e o Conexão Pizza.
O Conexão Pizza é uma iniciativa da Apubra e Fornoflex e visa reunir dezenas de profissionais para abordar desde técnicas de massa até a temas relacionados a gestão.
Confira mais sobre as atrações da feira e garanta já a sua participação na 38º edição da Fispal.
Sobre a Fispal 2023 e sua relevância para o universo da pizza
A feira Fispal é reconhecida por ser o maior encontro do setor food service da América Latina.
Trata-se de uma grande oportunidade para você conferir de perto as inovações, além de trocar muitas experiências, fazer networking e bons negócios.
A exposição contará com mais de 1.800 marcas apresentando lançamentos e tendências.
Para o setor de pizzarias a Fispal tem vital importância, afinal reúne em um só local todos os fornecedores de produtos e serviços para pizzaria.
Desta forma, participando da feira você encontra insumos, uniformes, embalagens, sistemas, aplicativos, bags, fornos, masseiras, dentro outros equipamentos e soluções para pizzaria em geral.
Desde suas primeiras edições, a Fispal sempre procurou contribuir com o fomento do setor de pizza, como exemplo lembramos da realização da Copa Brasileira de Pizzarias, organizado por Ronaldo Ayres. Uma iniciativa que há anos estimula o desenvolvimento do mercado e gera reconhecimento aos profissionais .
Para a Fispal 2023 as atrações principais são a Oficina da Pizza e o Conexão Pizza. Confira!
Oficina da Pizza
A Oficina da Pizza é um projeto novo para a Fispal 2023, organizado em parceria com o CTP, Centro Tecnológico de Desenvolvimento de Pizzas e Massas, liderado por Ronaldo Ayres, conhecido por realizar a Copa Brasileira de Pizzarias.
A proposta da oficina é ensinar técnicas especiais de preparo, com ingredientes essenciais para alcançar o máximo sabor e qualidade.
O espaço será estruturado igual a uma pizzaria e durante todos os dias da feira contará com a apresentação de chefs renomados.
Conexão Pizza
O Conexão Pizza será o maior encontro de empresários e especialistas do setor de pizzarias.
Serão mais de 15 apresentações, abordando temas relevantes que vão desde técnicas de massa a gestão.
Para Gustavo Cardamoni, o Conexão Pizza está focado na gestão do negócio e vem resolver dilemas empresariais “O Conexão Pizza trará temas que são dilemas enfrentados diariamente dentro das pizzarias. Ao criar essa conexão, entre especialistas, empresários e profissionais do setor, queremos abrir um canal de discussão e soluções, onde todos possam aprender e crescer. O mais importante para nós é contribuir na redução dos índices de fechamento das pizzarias e na construção de negócios sólidos”, afirma Cardamoni.
Confira os temas e especialistas programados para o evento:
- Erik Momo : O segredo da pizzaria de sucesso
- Marcelo Marani: Vendas
- Gustavo Cardamoni: Melhor do Pizza Expo – Tendências mundiais tipos e variedades
- Gino Contin e Frederico Tomé : Pizzas campeãs de Vegas!
- Antonio Cipullo e Jeferson Weismann: Clássicos Italianos
- Kaká Gomes: Gestão de Pessoas e a Saúde Mental no setor Gastronômico: Como reter talentos e driblar a crise do capital humano?
- Time Seara: Inovação de Produto
- Fernando Mello: Domine CMV
- Ricardo Gonzaga: Migrando da operação para a gestão
- Daniel Mocellin: Pizza napolitana
- Claudia Pinho e Anna Bokel: Pizza na Itália x Pizza no Brasil
- Gustavo Cardamoni: Melhor do Pizza Expo – Cultura e experiência do cliente
- Rafael Martinez Falaguasta : Como diferenciar sua pizzaria e expandir o seu negócio?
- Jaqueson Dichoff: Segredos para uma pizza campeã
- Mario Tacconi e amigos da FIC: Pizza clássica Italiana
- Como construir uma imagem e marca campeã com Diego Sacilotto, Jaqueson Dichoff e Caca Pizzaiolo
- Evolução do mercado de pizzaria e lições de gestão com Valmor Friedrich , Sudário Silva e Ronaldo Ayres
- Pizza e Burger – Será que dá match? com André Siqueira, André Datrato e João Carlos Freitas
O Conexão Pizza é um evento gratuito e será realizado em conceito aberto, ou seja, estará acessível para todos os visitantes da feira Fispal 2023. No entanto, para ter acesso a área VIP é preciso fazer uma pré-inscrição. Saiba mais e inscreva-se aqui.
A realização é da Apubra e Fornoflex, com patrocínio da Molino Grassi, especialista em farinhas.
Sobre a Apubra na Fispal 2023
A Apubra estará com dois estandes na Fispal Food Service. Um deles, localizado na rua S 165, contemplará atendimentos a associados e empresários que desejam saber mais sobre o setor. O outro, na rua Q 141, terá o Conexão Pizza.
A expectativa da Apubra nesta terceira participação na feira é entregar um conteúdo de qualidade a fim de gerar mais conhecimento, desenvolvimento e novas oportunidades de negócios para todos os envolvidos na cadeia. “A Fispal Food Service é um dos maiores eventos do setor, já que reúne empresas e profissionais ao redor do mundo, tornando-se um dos principais canais para quem busca fazer negócios ou se atualizar das tendências. Sem dúvida, é o maior encontro do Food Service no Brasil”, diz Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra.
Serviço
Fispal Food Service
Data: de 13 a 16 de junho de 2023
Endereço: Expo Center Norte – Rua José Bernardo Pinto, 333 (Vila Guilherme, São Paulo)
Localização: Estande Institucional – 21m² – Rua S 165 / Estande Conexão Pizza – 25m² – Rua Q 141.
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