No dia 02 de setembro de 2025, a Apubra promoveu um workshop especial que trouxe para os empresários da pizza os principais aprendizados do Jotajá Summit e do iFood Move. O encontro foi seguido de um momento social descontraído, com muita pizza, networking e troca de experiências.
O evento aconteceu na Arte Della Pizza (@artedellapizzaoficial), que ofereceu um espaço aconchegante e uma recepção impecável para todos os participantes.
Palestrantes e Conteúdo
Durante o workshop, dois representantes da Apubra compartilharam os destaques dos eventos nacionais mais relevantes para o setor de alimentação fora do lar:
- Angela Carmo, consultora de marketing, apresentou os principais conteúdos do Jotajá Summit, trazendo insights valiosos sobre liderança, processos, relacionamento com clientes, marketing e inovação.
- Gustavo Cardamoni, vice-presidente da Apubra, relatou sua experiência na Missão iFood Move, uma imersão exclusiva que explorou tendências, tecnologia e gestão para empresários do setor.
Principais aprendizados do Jotajá Summit
O conteúdo do Jotajá Summit foi dividido em cinco grandes pilares:
- Pessoas e Liderança – construção de times competentes, autoliderança e proximidade com colaboradores.
- Processos e Eficiência – disciplina financeira, redução de desperdícios e escalabilidade operacional.
- Cliente e Relacionamento – experiências memoráveis, fidelização e proximidade digital.
- Marketing e Marca – fortalecimento da marca, tráfego pago e comunicação autêntica.
- Crescimento e Inovação – antecipação de tendências, expansão sustentável e inovação constante.
Principais aprendizados do iFood Move
Na sua apresentação, Gustavo Cardamoni destacou que a Missão iFood Move foi uma verdadeira jornada de excelência e inovação, que reuniu apenas 15 empresários em visitas técnicas e no maior evento de food service da América Latina.
- Visitas técnicas: exploraram operações de referência como Esfiha Imigrantes, Madero, Papila Deli, Dengo e Pop Vegan, trazendo cases de eficiência, expansão, tecnologia, propósito e impacto social.
- Evento iFood Move: contou com 6 palcos simultâneos, mais de 120 palestrantes e 70 horas de conteúdo, reunindo 12 mil empresários. Entre os destaques, palestras de nomes como João Branco, Usain Bolt, cases Boali, Bacio di Latte e Bacio di Latte, com temas sobre construção de marca, inovação, dados, inteligência artificial e crescimento estratégico.
- Tendências do iFood: novas soluções como Turbo iFood (entregas ultrarrápidas), Hits iFood (promoções de alta conversão) e a Maquinona (solução integrada de pagamentos e dados para restaurantes).
A apresentação reforçou que o futuro do setor de alimentação e delivery passa pela tecnologia, inovação e personalização, e que estar atento às mudanças de comportamento do consumidor é essencial para se manter competitivo.
Um encontro de conexões e aprendizado
O workshop foi mais do que um resumo de dois grandes eventos: foi um momento de reflexão coletiva, troca de ideias e fortalecimento da comunidade de pizzarias.
A Apubra agradece a todos os empresários presentes, aos anfitriões da Arte Della Pizza e aos patrocinadores que tornaram este encontro possível: Seara Food Solution, Catupiry, BRF, Leprino, HS Marketing e Fornoflex, além dos apoiadores Pizza Manager e Embalagem Santa Inês.
