Como montar uma pizzaria
Sempre ocorrem dúvidas entre os empreendedores sobre como montar uma pizzaria que se destaque no mercado.
A abertura de uma pizzaria envolve diversos fatores como espaço físico, localidade, perfil de negócio, público alvo, dentre outros. Isso pode deixar o processo complicado aos olhos de quem quer investir no setor.
Fique neste artigo e veja algumas dicas da Apubra sobre como montar uma pizzaria.
Um panorama sobre o mercado de pizzaria
O segmento de pizzarias é um dos que mais apresentam crescimento. Isso porque a pizza é um dos alimentos preferido pela maior parte das pessoas.
Atualmente, as pizzarias estão dentre um dos maiores estabelecimentos do ramo de Fast Food, estando presente em diversas regiões em todo país.
Por conta de toda demanda por pizzas, o mercado é extremamente concorrido. Logo, uma pizzaria que deseja se posicionar bem no mercado precisa apresentar diferenciais.
Continue com a gente e veja dicas de como montar uma pizzaria.
Como montar uma pizzaria?
Ao elaborar o projeto para a abertura de uma pizzaria é preciso mapear fatores como espaço físico, localização, questões burocráticas, dentre outros.
O detalhamento preciso desses fatores garante maior assertividade na abertura da pizzaria.
Saiba agora como montar uma pizzaria.
Plano de negócios
O plano de negócios é um documento que permite o detalhamento de todos os fatores que envolvem a empresa e o mercado, mantendo um panorama de todo o cenário.
As definições do plano de negócio evolvem fatores como localização da pizzaria, público alvo, aquisição de equipamentos, o tipo de produto que será fornecido, chegando até o retorno do investimento.
Tipos de atendimento
As pizzarias apresentam tipos de atendimento diferentes. Existem aquelas que só atendem delivery, que atender salão, e até mesmo em modelos à la carte, rodízio, franquias, dentre outros.
O tipo de atendimento norteia a seleção do espaço físico, a quantidade de funcionários e também os equipamentos necessários para manter uma produção otimizada.
Localização
A localização deve atender as exigências da Vigilância Sanitária e também promover um fácil acesso para o público alvo desejado.
O tipo de atendimento da pizzaria pode ser determinante na localização, já que estabelecimentos que atendem salão, por exemplo, necessitam de um acesso mais estratégico para os clientes.
Diferenciais
Uma das estratégias de como abrir a pizzaria é definir os diferenciais que ela irá oferecer. Devido à concorrência, um estabelecimento que oferece mais tende a se destacar no mercado.
Os diferenciais podem ser tempo de entrega, ingredientes, sabores, formas de cocção, dentre outros.
Equipamentos
A aquisição de equipamentos é outro fator relacionado com tipo da pizzaria. Assim, a compra de equipamentos fica mais precisa e enxuta.
Também é preciso selecionar bons fornecedores que garantam a qualidade dos equipamentos fornecidos para obter um produto final que destaque a pizzaria pela qualidade de seus produtos.
Dentre os equipamentos essenciais estão: Forno, make table, refrigerador e masseira.
Licenciamento e abertura da empresa
Antes de abrir uma pizzaria, é preciso ter atenção na parte burocrática, que vem antes da operação da empresa.
Além da documentação necessária e definição do tipo de empresa que será criada, é preciso também solicitar o Alvará de Funcionamento.
A contratação de funcionários e o devido registro de cada um deles também deve ser revista nessa etapa.
Agora que você sabe o essencial sobre como montar uma pizzaria, veja como a Apubra pode ajudar a estruturar seu negócio.
Para montar uma pizzaria lucrativa, fale com a Apubra
A Apubra é uma associação sem fins lucrativos que possui mais de 20 anos de atuação no mercado, auxiliando empreendedores do setor de pizzarias.
A associação ajuda desde o momento que o empreendedor estuda como montar uma pizzaria, até a assessoria jurídica quando a empresa já está atuando no mercado.
O associado a Apubra tem direito a diversos benefícios como:
Dentre os destaques da Apubra está sua parceira com empresas que possuem centros técnicos e cozinha-laboratório onde é possível realizar testes, cursos e encontros, além do acesso exclusivo ao portal WebCompras para associados.
A Apubra é parceira de grandes empresas como Catupiry, BRF, Skala, Yema Laticínios, Embalagens Santa Inês, Seara, dentre outros, levando conexões estratégicas para os proprietários de pizzarias.
Para montar uma pizzaria lucrativa, fale agora mesmo com a Apubra e torne-se um associado.
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