Durante visita a Pizza Expo 2024, que está ocorrendo em Las Vegas, o grupo da Apubra conferiu de perto uma caixa de pizza inovadora.
Produzido pela empresa BMG, trata-se de uma caixa de pizza redonda, simples e reciclável.
Desenvolvida com um design especial, com duas peças universal (base e topo). Desta forma, é possível usá-la tanto na parte inferior, para apoiar a pizza, quanto na parte superior como tampa. Esse design proporciona facilidade de empilhamento, reduzindo espaço e melhorando o armazenamento. Além disso, também se alinham, facilitando o transporte de mais de uma pizza, eliminando o deslizamento das caixas.
A caixa possui alguns relevos altos e baixos e pontos de ventilação. Esse formato visa a saída de vapores, evitando o efeito de umidade e conservando a crocância da pizza.
O produto ainda não está disponível no Brasil, mas segue de inspiração para os fornecedores locais.
Uma nova modalidade de golpe foi registrada em Alagoas e tem afetado tanto clientes quanto empresários no segmento de pizzarias. O esquema consiste na falsificação de números de contato do estabelecimentos por parte de criminosos, visando enganar os consumidores. Atualmente, este caso está sendo investigado pelas autoridades locais.
Os golpistas, ao alterarem os contatos originais, passam a receber pedidos de clientes através do WhatsApp. Durante a finalização do pedido, solicitam o pagamento antecipado, utilizando transferências PIX. Após a transação, porém, os suspeitos desaparecem e as pizzas nunca são entregues.
Diversos consumidores já foram prejudicados com esse golpe. Os empresários afetados, por ter seus dados utilizados indevidamente, estão abrindo boletim de ocorrência. São vários relatos registrados na região de Maceió, Arapiraca e Marechal Deodoro, todos em Alagoas.
O alerta vale para empresários de todas as regiões, tendo em vista a velocidade com que esse tipo de crime se multiplica em todo o Brasil.
De 18 a 27 de março, a Apubra estará à frente de uma Experiência Internacional imperdível para os empresários da pizza. Um circuito especial que vai desde a participação na Pizza Expo, em Las Vegas, até visitas a pizzarias icônicas em Nova Iorque. Confira mais!
Pizza Expo
Em 2024, a Pizza Expo completará 40 anos. O evento, considerado o maior do setor, ocorre anualmente em Las Vegas. Reúne fabricantes de equipamentos para pizzarias, fornecedores de ingredientes, distribuidores, chefs renomados, empresários do setor de alimentos e bebidas, além de oferecer palestras, workshops, competições e oportunidades incríveis de networking. A Pizza Expo é um evento consagrado e reconhecido mundialmente, oferecendo uma excelente oportunidade para conhecer as últimas tendências, novidades e tecnologias relacionadas à produção e comercialização de pizzas.
Visitação em Nova Iorque
A Experiência Internacional Apubra vai muito além da Pizza Expo. Conta com uma programação intensa que une conhecimento e entretenimento, incluindo uma passagem por Nova Iorque. Durante essa visita, além de conhecer os principais pontos turísticos da cidade, os participantes terão a oportunidade de explorar diversas pizzarias, cada uma representando diferentes estilos de pizza. O objetivo é proporcionar uma visão abrangente das últimas tendências e tradições que permeiam essa metrópole vibrante, buscando ideias e soluções que possam enriquecer o atendimento e a oferta de pizza no Brasil.
Experiência Especial
Durante a Experiência Internacional Apubra, também haverá um momento muito especial. Com o oferecimento da BRF, empresa responsável pelas marcas Perdigão e Sadia, os participantes terão a oportunidade de conhecer o The Sphere.
O The Sphere é um auditório excepcional que chegou para revolucionar a indústria de shows e eventos. Trata-se da maior estrutura esférica do mundo, com 111 metros de altura e 54 mil metros quadrados, onde é projetada a maior tela de LED do planeta.
Fique por dentro de tudo que acontecerá na Experiência Internacional Apubra!
A Experiência Internacional Apubra é uma iniciativa da Apubra – Associação Pizzarias Unidas do Brasil, com o patrocínio da BRF e apoio da Embalagem Santa Inês, Publicity e Wabiz.
O grupo já está fechado e contará com mais de 20 empresários da pizza. Para aqueles que não puderem embarcar nessa viagem, a associação traz uma novidade: os melhores momentos da experiência serão compartilhados diariamente por meio de uma Newsletter Digital. Uma forma de manter todos os associados atualizados com tudo que está acontecendo no mundo da pizza.
Se você ainda não é um associado Apubra, entre em contato e faça parte! Não perca a oportunidade de ficar por dentro das tendências mundiais e do melhor dessa experiência.
A Apubra começou o ano investindo em conhecimento e aprimoramento para os profissionais do setor de pizzarias. A entidade realizou três workshops especiais, focados em diferentes aspectos do planejamento, visando contribuir para a melhor organização e competitividade do mercado. Confira a seguir um breve resumo do que foi abordado em cada workshop:
Planejamento Estratégico: Desenhando o caminho para o sucesso
No primeiro workshop, realizado em 15 de janeiro, o vice-presidente da Apubra, Gustavo Cardamoni, liderou uma discussão essencial sobre Planejamento Estratégico. Os participantes tiveram a oportunidade de explorar maneiras de definir metas claras, estabelecer diretrizes para melhor análise de cenários, construir adequadamente a missão, visão e valores da marca, além de aprenderem a executar um plano de ação eficaz.
Planejamento de Marketing: Muito além da propaganda
Em 24 de janeiro, Angela Carmo, especialista em marketing, conduziu o segundo workshop focado em Planejamento de Marketing. Como é muito comum associarem o marketing apenas a ações de divulgação, o objetivo deste evento foi ensinar os participantes sobre a importância do marketing e o passo a passo de como aplicá-lo de forma estratégia. Na ocasião, foram abordados diversos fatores, tais como a importância do estudo de mercado, tipos de estratégia, objetivos, metas e planos de ação, orçamento de marketing, desenvolvimento de marca, marketing digital, experiência do cliente, controle dos resultados e os cuidados que devem ser tomados com algumas regulamentações.
Planejamento Jurídico: Conhecimento que Sustenta o Negócio
No terceiro workshop, realizado em 30 de janeiro, o Dr. Monteiro guiou os participantes em uma jornada pelo Planejamento Jurídico. Questões legais são cruciais para a sustentabilidade do negócio, e este workshop proporcionou insights valiosos sobre contratos, regulamentações e práticas jurídicas recomendadas.
A diretoria da Apubra escolheu esses temas pois acredita que em conjunto esses três tipos de planejamento formam uma base sólida para o sucesso e a sustentabilidade de qualquer negócio, e com as pizzarias não é diferente.
A missão com os Workshops foi estimular os empresários da pizza a desenvolverem cada vez mais a visão estratégica, atuando de forma diferenciada e dentro dos limites legais.
Futuros Workshops: Apubra planeja ano intenso de conhecimentos
A Apubra já está preparando uma série de outros workshops para 2024, abordando temas relevantes para o setor de pizzarias. A agenda prevê ao menos um evento por mês, em formato on-line ou presencial.
Fique atento à agenda da entidade para não perder a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos e fortalecer sua posição no mercado.
O Pizza Tour será realizado no dia 11 de dezembro para um grupo de 60 empresários da pizza. O roteiro iniciará às 9h na sede da Apubra e terminará às 22h. Entre as atrações, estão previstas 5 experiências, que irão desde visitas técnicas até degustação das mais deliciosas pizzas brasileiras. Conheça mais sobre as 5 experiências vivenciadas na tour:
Empório Catupiry
O Empório Catupiry é um espaço aconchegante onde os participantes desfrutarão de um delicioso café da manhã com produtos da marca Catupiry. O espaço também contempla o Catupiry Lab, com acesso exclusivo para os participantes.
Local: Av. Rudge, 218 – Bom Retiro, São Paulo – SP
Pizzaria Panini
A Panini se destaca por ser pioneira e referência em processos de porcionamento, operação que realiza há mais de 20 anos. Toda essa experiência será compartilhada com os participantes do Pizza Tour, que terão a oportunidade de aprender de perto como realizar esse porcionamento e os benefícios para o negócio.
Local: Rua Barão de Tatuí, 558 – Vila Buarque em São Paulo – SP
Fellice Pizza
A Fellice Pizza está no mercado há 25 anos, destacando-se como uma das pioneiras em investir na experiência do cliente. Eles trouxeram para a pizzaria do bairro o mesmo padrão das pizzarias de grande porte, com salão amplo e serviços diferenciados, como espaço kids, por exemplo. A loja visitada será a do Aricanduva.
Local: Av. Inconfidência Mineira, 1890 Vila Antonieta – SP
Fornoflex
A Fornoflex é a 1ª Fábrica de Fornos profissionais e possui a maior linha de fornos em alvenaria. Com mais de 35 anos de mercado, possuem milhares de fornos instalados em todo o Brasil e em mais de 10 países. Durante a visitação, os participantes terão a oportunidade de conhecer o processo fabril dos fornos, a variedade de modelos e acabamentos, experimentar alternativas de produtos que podem ser feitos no forno, além da pizza, e por fim, testar os produtos.
Local: R. Odete Gomes Barreto, 261 – Vila Carrao, São Paulo – SP
QT Pizza
A QT Pizza foi considerada a melhor pizzaria brasileira entre as 100 do mundo, pelo guia italiano 50 Top Pizza. Fundada em 2019 por um publicitário e arquiteta, destaca-se não apenas pela qualidade das pizzas, mas por proporcionar um ambiente moderno e intimista, o que gera uma excelente experiência aos visitantes.
Local: Alameda Min. Rocha Azevedo, 1096 – Cerqueira César, São Paulo – SP
Pizza Tour: turismo com desenvolvimento
Unir turismo e desenvolvimento é a proposta do Pizza Tour realizado pela Apubra. Todas as experiências foram planejadas visando proporcionar um dia inteiro de atrações e explorar fatores de extrema relevância para os empresários. “Poder conhecer a operação de um insumo essencial para o nosso negócio, ver como nasce o forno, que é o coração da pizzaria, observar como as referências trabalham e seus diferenciais, tudo isso é extremamente enriquecedor e municiar o empresário da pizza com informação de qualidade, de forma leve e eficaz, é uma das nossas missões na Apubra”, afirma Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra. Gustavo informa que já planejam próximas edições do Pizza Tour. Interessados devem seguir as redes sociais para saber sobre as futuras programações.
Nos dias 11 e 12 de dezembro, será realizada a primeira edição do Pizza Tour e Apubra Convention. Dois dias especiais para inspirar, transformar e preparar os empresários da pizza para um incrível 2024! Entenda mais.
Sobre o Apubra Convention
O Apubra Convention foi planejado para ser um dia rico com muita troca de informação, inspiração, interação e reconhecimentos. Com início às 9h da manhã, a programação do evento está repleta de atrativos, com 4 palestras, espaço especial para networking com fornecedores parceiros e entrega do prêmio Apubra Inspiração 2023.
Dentre as palestras, duas serão dedicadas exclusivamente aos cases de sucesso, trazendo um conteúdo rico sobre os principais desafios e estratégias enfrentados pelos empresários da pizza. Entre os participantes dessa palestra, está confirmada a presença de Matheus Ramos, CEO da QT Pizza, e Gabriel Concon, diretor da Pizza Prime.
As outras palestras serão focadas em desenvolvimento, abordando fatores como Inteligência Emocional e Excelência no Atendimento, ministradas por Maryana com Y e Erik Penna, respectivamente. Saiba mais sobre eles:
Maryana com Y
Maryana com Y é uma palestrante reconhecida, cujo propósito é levar inteligência positiva para empresas. Sua abordagem abrange inteligência emocional, comunicação, criatividade e liderança, gerando resultados expressivos nas organizações. Com passagens pela Disney, onde liderou equipes e aprimorou o encantamento ao cliente, Maryana se especializou em inteligência emocional com cursos de alto nível, como o Action for Happiness, realizado pelo Dalai Lama, e o Search Inside Yourself, do Google. A combinação de suas experiências e conhecimentos faz de Maryana uma palestrante excepcional, capaz de cativar e impulsionar equipes em busca de um futuro mais positivo e inspirador.
Erik Penna
Erik Penna é palestrante, empreendedor, escritor e autor do best-seller “A Arte de Encantar Clientes” e mais 6 livros. Já apresentou mais de 1.500 palestras no Brasil, Uruguai, Portugal e Estados Unidos e possui mais de 6 milhões de views no canal Erik Penna, no Youtube. Na TV, tem participações no programa É de Casa, Profissão Repórter e PEGN da TV GLOBO, e no Programa Empreender da TV Globo Rio Sul. Possui MBA em Gestão de Pessoas pela Fundação Getúlio Vargas. Tem especialização em Administração e Marketing, especialização em Gestão Escolar e graduação em Economia. E qualificações internacionais na Universidade de Tampa, Boston College e Instituto Disney de Orlando nos Estados Unidos. Os ensinamentos apresentados nas palestras motivacionais de Erik Penna são baseados nas experiências vivenciadas por ele durante sua carreira como executivo de vendas, professor no Senac, escritor, motivador de equipes, gestor corporativo e empreendedor. Tudo isso faz da palestra do Erik Penna uma união perfeita de conteúdo e forma, com algo super prático, personalizado e, acima de tudo, com uma energia incrível.
Prêmio Apubra Inspiração
Como citado anteriormente, um momento muito especial dentro do Apubra Convention será a entrega do Prêmio Apubra Inspiração. Essa premiação reconhecerá o empresário e pizzaria mais inspiradores do ano, além do fornecedor parceiro nota 10. A votação foi realizada entre os associados e ocorreu de forma online, no período de 01 a 21 de novembro. A apuração foi realizada pelo Instituto MVV, empresa de desenvolvimento de marcas e pessoas.
Como participar do Apubra Convention?
O Apubra Convention é um evento exclusivo para profissionais da pizza. A inscrição para o Apubra Convention está disponível online. Podem participar associados e não associados da Apubra, no entanto, associados possuem uma condição diferenciada.
Os 45 primeiros compradores da convenção ganharam um presente bem especial: Uma vaga garantida no Pizza Tour. O tour será realizado no dia 11 e contempla 5 experiências, tais como visitas técnicas em parceiros, teste cego de produto, orientação sobre porcionamento, visita a pizzarias e, o que nunca pode faltar, muita pizza. As vagas para o Pizza Tour já foram preenchidas, mas você pode acompanhar tudo sobre o evento no Instagram da Apubra.
