APUBRA promove curso sobre introdução a técnica de pizzaiolos para jovens carentes

Com vagas limitadas, a APUBRA em parceria com a FornoFlex e Seara, promove o curso gratuito “Introdução a técnica de Pizzaiolo”.   O curso possui como público alvo jovens carentes que estão em busca de formação profissional e entrada no mercado de trabalho.
O curso acontecerá nos dias 8 e 9 de agosto, das 9h às 16h na sede da FornoFlex, localizada no bairro da Vila Carrão.   Ao todo serão 12 vagas, garantidas por ordem de inscrição.  O candidato aprovado receberá em seu email e telefone a confirmação com todas as informações necessárias.
Para realizar a inscrição, clique aqui 

DIA DA PIZZA 2022 | APUBRA DIVULGA INÉDITO ESTUDO SOBRE O MERCADO DE PIZZARIAS

No próximo dia 10 é celebrado o amor por um prato que é considerado paixão nacional – a pizza. A preferência não é novidade, já que dados do IBGE revelaram que no Brasil o consumo de arroz e feijão reduziu entre os anos de 2008 e 2018, enquanto o consumo de pizza e sanduíche saltou de 10,5% para 17%.

Estudo da APUBRA revela que assim como o consumo aumentou, o número de pizzarias também. Estima-se que hoje existem cerca de 112 mil pizzarias ativos no Brasil. Destas, a associação conseguiu mapear mais de 83 mil estabelecimentos

Clique aqui para para acesso ao estudo completo.

 

Linha Air | FornoFlex apresenta lançamento que se destaca pela precisão no controle de regulagem do ar e melhor aproveitamento de espaço

Nesta semana, a FornoFlex, renomado fabricante de fornos, presente no mercado há mais de 35 anos e parceiro APUBRA, lançou uma nova linha de produtos, que além da qualidade já conhecida, inova ao oferecer ao mercado um forno de alvenaria a gás com inúmeras inovações tecnológicas e benefícios para a operação.

Disponível em diversos tamanhos, a Linha Air tem entre os destaques oferecer preciso controle de regulagem de ar e sistema coma a menor porcentagem de emissão de ruídos.  O modelo também chega com aprimoramentos que propiciam melhor uso do espaço interno, já que mesmo com um visual externo mais compacto,  todos os modelos da linha foram construídos com o queimador principal embutido à parede do forno,  permitindo o lastro totalmente disponível para o preparo das pizzas.

Produtividade e consumo –  O modelo apresenta economia de até 20% no consumo de gás comparado à modelos anteriores e  baixo consumo de energia – apenas 200W/h. Em funcionalidades, a Linha Air chega com  pré-aquecimento automático e a comodidade de disponibilizar espaço para deixar programado configurações de até 10 receitas.   Mais informações de valores e funcionalidades poderão ser conferidas nas redes sociais e site da FornoFlex

Serviço 

https://www.instagram.com/fornoflex/

http://www.fornoflex.com.br/

Evento digital Inova abre a jornada da Fispal Food Service 2022

O primeiro evento do ano traz uma discussão sobre o futuro do mercado de alimentação fora do lar, tendências e insights do setor. Especialistas da área participam de painéis de debates e oferecem um conteúdo dinâmico e exclusivo com para quem empreende no segmento.

As transmissões serão feitas através da Plataforma Digital Fispal Food Service, um espaço virtual de negócios, onde o visitante encontra com os expositores da feira e com a sua comunidade. Ao se inscrever na plataforma, o visitante também terá acesso às transmissões do evento híbrido da Fispal Food Service e Fispal Sorvetes (7 a 10 de junho) e aos eventos virtuais Fispal Food Digital (16 de agosto) e O Futuro do Food Service (17 de novembro).

Temas do Inova

Nos painéis do Inova Food, especialistas do setor de Food Service trazem discussões relevantes para o futuro. Serão abordados os temas: Dark kitchen, no painel “Soluções, Motivos e Benefícios para implementação das Dark kitchen” e as Tecnologias Aplicáveis a Restaurantes, no debate sobre “Como a tecnologia contribui para o ganho eficiência em restaurantes e melhora a experiência dos clientes”. O Marketing Digital também será assunto para sabermos “Quais os principais desafios para um planejamento de marketing digital e a retomada ao universo presencial?”. E não poderia faltar a Inovação para grandes Redes em “Tendências de produtos, tecnologia, processos e marketing para grandes redes”.

No Inova Sorvetes, os convidados falarão sobre marketing para sorveterias no webnar de “As estratégias digitais além das redes sociais” e sobre tendências e inovações em “Saboresprocessos e posicionamentos”. Para a indústria de Sorvetes, serão abordados os temas “Indústria 4.0” e “As novidades de produtos, vendas e regulação”.

Jornada Fispal Food Service

O evento digital Inova Food + Inova Sorvetes abre a Jornada de 2022, e é seguido pela volta da Fispal Food Service e Fispal Sorvetes, que agora é híbrida, integrando o ambiente físico e digital. Nos dias 7 a 10 de junho, o principal evento de alimentação fora do lar, estará no Expo Center Norte. O credenciamento é gratuito e pode ser realizado em poucos clicks pelo site oficial. Também é possível fazer o credenciamento diretamente nos guichês de atendimento durante a feira.

A nova edição conta com mais de 1800 marcas em exposição e terá transmissão pela Plataforma Digital, onde os expositores também estão presentes para interagir virtualmente com os visitantes.

Após o evento híbrido, a Jornada segue com mais dois eventos digitais, que revelarão pesquisas exclusivas realizadas pela Fispal Food Service e FGV Jr.

No dia 16 de agosto, a Fispal Food Digital revela a pesquisa com os operadores do setor, realizada durante a feira Fispal Food Service, com o objetivo de entender os desafios, as dores, as dificuldades e o cenário como um todo do nosso setor. O resultado será divulgado no evento digital, em um debate com convidados especiais.

Para fechar a Jornada, a pesquisa O Futuro do Food Service será apresentada em um evento digital no dia 17 de novembro. O estudo exclusivo com consumidores finais tem o objetivo de gerar informações estratégicas para os operadores entenderem os novos hábitos e preferências de consumo em todas as regiões do Brasil. Esta é uma iniciativa importante em um ano de retomada do mercado, para que os estabelecimentos possam se posicionar estrategicamente no mercado e serem mais competitivos. O evento contará com a presença de entidades e gestores do setor.

Seara realiza 1ª workshop do ano para associados APUBRA

No último dia 12, em uma manhã recheada de conteúdo e sabor, a Seara recebeu associados da APUBRA na cozinha experimental da FornoFlex para o workshop “Surpreeenda-se com a Seara”, com o objetivo apresentar em detalhes produtos da linha e também uma novidade em primeira mão. O encontro foi o 1ª workshop realizado em pouco mais de três, recepcionando os associados e convidados com uma completa mesa de café da manhã com produtos da linha Seara Gourmet. 

Em conteúdo, o workshop detalhou sobre especificações de diversos produtos e abriu espaço para que os presentes apontassem opiniões e desejos para produtos e atendimentos com foco  no setor de pizzarias.  Por fim,  o chef pizzaiolo Renã Souza da FornoFlex preparou saborosas pizzas para mostrar o sabor e desempenho dos produtos Seara em altas temperaturas.